硅胶铲在正常使用条件下对人体是无害的，但需注意高温或破损情况下的潜在风险。符合食品级标准的硅胶铲耐高温、化学稳定性强，不会释放有害物质。
食品级硅胶铲通常采用铂金催化工艺生产，耐温范围可达230-250摄氏度，远高于日常烹饪油温。其分子结构稳定，在高温下不会分解产生有毒物质，也不会与食材发生化学反应。正规产品会通过FDA、LFGB等国际食品安全认证，确保不含塑化剂、双酚A等有害成分。使用时避免长时间接触明火或干烧，正常翻炒、炖煮等操作不会导致材质劣化。
若硅胶铲出现明显划痕、变形或颜色异常，可能因长期高温或磨损导致结构破坏，此时建议更换。劣质硅胶产品可能掺杂工业级硅胶或回收料，高温下可能释放挥发性有机物。选购时应认准食品接触材料标识，避免购买有刺鼻气味或质地不均匀的产品。
日常使用后建议用中性洗涤剂清洗并晾干，避免油污残留。存放时远离尖锐物品，定期检查铲面完整性。若发现硅胶铲变黏、变硬或析出油状物，应立即停止使用。孕妇、婴幼儿等敏感人群可优先选择颜色浅、添加剂少的款式，进一步降低潜在风险。
