适量补充维生素可能对减肥有辅助作用，但单纯依靠维生素无法达到显著减重效果。维生素主要通过调节代谢、促进能量消耗等方式影响体重，具体效果与个体营养状况、运动习惯等因素有关。
维生素B族中的B1、B2、B6等成分参与糖类、脂肪和蛋白质的代谢过程，有助于加速能量转化。维生素D可能通过调节瘦素水平影响脂肪分解，缺乏时可能增加肥胖概率。维生素C能促进肉碱合成，帮助脂肪酸转运至线粒体燃烧。但这些作用需建立在合理饮食和运动基础上，仅靠补充维生素无法直接分解脂肪组织。
过量补充脂溶性维生素可能造成蓄积中毒，干扰其他营养素吸收。维生素A过量会导致肝损伤，维生素D过量可能引起血钙升高。部分维生素补充剂含糖分或添加剂，不当服用反而增加热量摄入。特殊人群如孕妇、肝肾功能异常者需谨慎选择维生素种类和剂量。
建议通过均衡饮食获取天然维生素，优先选择新鲜蔬菜水果、全谷物、瘦肉等食物。减肥期间可监测血清维生素水平，在医生指导下针对性补充缺乏的维生素。结合每周150分钟以上中等强度运动，保持每日500-750千卡的热量缺口，才能实现安全有效的体重管理。
