肠穿孔手术后可以吃流质食物、半流质食物、软食等易消化食物，也可以遵医嘱使用肠内营养粉剂、复方氨基酸注射液、葡萄糖注射液、氯化钠注射液、维生素C注射液等药物补充营养。建议术后早期以静脉营养为主，逐步过渡到经口进食，严格遵循医生指导调整饮食。
一、食物
1、流质食物
术后初期可选择米汤、藕粉、过滤菜汤等无渣流质食物。这类食物不含固体残渣，能减少对肠道的机械刺激，帮助吻合口愈合。需注意少量多次喂养，每次不超过200毫升，温度保持在40摄氏度左右。
2、半流质食物
恢复期可尝试稀粥、烂面条、蒸蛋羹等半流质食物。此类食物含有少量细软纤维，能逐步刺激肠道功能恢复。制作时需将食材煮至糊化状态，避免添加油脂或坚硬配料。
3、软食
后期过渡阶段可食用嫩豆腐、鱼肉泥、土豆泥等低纤维软食。这些食物提供优质蛋白和热量，但需彻底去除骨刺、硬皮等可能损伤肠道的成分。每日分5-6餐进食，单次食量控制在300克以内。
4、低渣食物
恢复良好后可选择去皮苹果泥、香蕉、嫩叶菠菜等低渣食物。这类食物含少量膳食纤维，能促进肠道蠕动但不会增加排便负担。需将蔬果充分捣碎，避免整块吞咽。
5、发酵乳制品
术后2周后可适量饮用无糖酸奶、低脂奶酪等发酵乳制品。其中的益生菌有助于重建肠道菌群平衡，但需选择不含果粒、椰果等添加物的原味产品。
二、药物
1、肠内营养粉剂
适用于无法经口进食的患者，通过鼻饲管提供均衡营养。主要成分为短肽和氨基酸，可直接被肠道吸收。使用前需用温水调制成均匀溶液，输注速度需严格遵医嘱控制。
2、复方氨基酸注射液
用于静脉营养支持，提供必需氨基酸促进组织修复。需通过中心静脉导管输注，使用期间需监测肝功能指标。禁用于严重肝肾功能不全患者。
3、葡萄糖注射液
作为主要能量来源维持基础代谢需求。浓度从5%开始逐步增加，输注时需配合胰岛素调节血糖。出现高血糖症状需立即调整输注速度。
4、氯化钠注射液
维持电解质平衡和血容量稳定。术后早期常规使用0.9%等渗溶液，后期根据血钠水平调整浓度。输注过量可能导致水肿。
5、维生素C注射液
促进伤口愈合和胶原蛋白合成。通常与其他营养液配伍使用，单独输注时需避光保存。肾功能异常者需减量使用。
肠穿孔术后饮食需遵循循序渐进原则，从禁食过渡到流质、半流质，最后恢复普通饮食。术后1个月内避免食用粗纤维蔬菜、坚果、油炸食品等难消化食物。注意观察排便情况，出现腹胀、呕吐等不适需立即停止进食并就医。定期复查血常规和营养指标，根据恢复情况调整膳食方案。保持餐具清洁，食物现做现吃，避免进食生冷或隔夜食物。
