生活卫士：吃各种维生素片 不如吃蔬果吸收好
发布于 2012/12/21 08:59
发布于 2012/12/21 08:59
有人为了健康考虑，经常会吃些维生素片，其实吃维生素片不如吃水果蔬菜，因为水果蔬菜中的维生素人体更易吸收。
存在于水果和蔬菜中的天然维生素C，与人工合成维生素C相比，有一个不容忽视的优点，那就是很多水果和蔬菜中存在的维生素C是以两种物质，即维生素C与维生素P组合的状态存在的。在人体组织中，维生素P能协助维生素C发挥作用。而人工合成的维生素C则是纯药物制剂，其效果远不如天然维生素C。
此外，服用维生素C药片往往用量较大，如长期服用可在体内生成大量草酸，成为肾结石的物质基础。而水果、蔬菜中的维生素C并不会使尿中草酸过高。
挑选水果时最好选择完整没有切开的水果，水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。
上一篇 : 生活卫士：经常吃夜宵 或将增加患胃癌的风险
下一篇 : 生活卫士：吃火锅时选饮料有讲究 酸奶护胃肠
全国三甲医生在线答疑
立即咨询