柿子带皮吃容易患上胃柿石 吃柿子禁忌需注意
发布于 2014/07/17 15:51
发布于 2014/07/17 15:51
柿子是夏季公认的美味，柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。而人们为了改善单吃柿子的单调，还衍生出许多不同的吃法。不过，柿子虽然好吃且营养价值高，但是，这要在吃对柿子的情况下，柿子吃不对，不仅对身体无益，甚至还有一定的损害作用，下面我们就来具体看看。
柿子不能带皮吃
柿子或软糯或脆甜，但是，许多人为了增加柿子的咀嚼感，亦或者是怕麻烦，都喜欢将柿子带皮吃，其实这是非常不对的，由于柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，虽然柿子脱涩时，可以脱去一些鞣酸，但是不可能脱尽，因此，柿子如果带皮吃，鞣酸进入人体后会与食物中的蛋白质生成沉淀，则很有可能患上胃柿石，此外，柿子皮中的单宁含量也偏高，因此，吃柿子皮不易消化。
柿子和红薯不能一起吃
柿子除了不能带皮吃外，柿子还不能与红薯一起吃，如果非要吃着两种食物，也需要先后隔开至少五个小时以上的时间再进食。由于红薯含糖分过高，而柿子中则含有鞣酸，如果将这两种食物同时食用，那么，红薯的糖分会增加胃酸的分泌，这时，胃酸与柿子中的鞣酸接触，则会产生沉淀物，严重的甚至会导致胃溃疡等胃部疾病，因此需谨慎。
除了上述介绍的这些外，夏季吃柿子的时候，还需要注意，空腹的时候不能吃柿子，柿子虽然好吃，但一次性不能过量食用柿子，此外，柿子除了不能和红薯食用外，还不能和蟹、鱼、虾同吃，本身患有糖尿病的病人，也需要忌食柿子。
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