别在粗茶淡饭养生了 想要健康应该怎样吃
发布于 2017/11/07 17:54 复禾健康
发布于 2017/11/07 17:54 复禾健康
人们经常说粗茶淡饭吃了最健康，认为粗茶淡饭的生活可以保持身体健康，并且能够延年益寿，很多老年人，也有一些中年人，对于大鱼大肉吃腻了，又害怕高血压、高血糖等找上自己，所以几乎不怎么吃肉，就连鸡蛋和奶吃的也少，每天都以水果，蔬菜为主，那么这样的饮食长此以往真的就是健康的生活方式吗?
粗茶淡饭未必都养生
我们都知道，粗茶淡饭对机体不会造成太多负担，对老年人来说是不错!
但是，有一点我要提醒你，如果食物过于清淡，长期下去体质会不好，遇到点小病很容易就倒下。
吃素者并不都健康!素食中，除了豆类含丰富蛋白质外，其他食物均很少，且营养价值较低，不易被人体消化吸收和利用。蛋白质、脂肪等不足，身体能好到哪里去?
不要害怕大鱼大肉，也不要迷信粗茶淡饭，营养全面搭配合理才是真理!相信很多中老年人会问，那我们要怎么吃才最健康?
中老年人这样吃最健康
1、注重食物多样化，拒绝单一
在日常饮食中，要注意荤素搭配，比例适当，这样才能健康长寿。
食物内的维生素、蛋白质、糖、微量元素等成分必须互补存在，荤素搭配的饮食可增强老年人的新陈代谢，延缓衰老，促使组织细胞结构的完善，从而提高人体抗病能力。
可以遵循中老年人膳食4要素
①每天吃不超过一个拳头大小的肉类，包括鱼、禽、蛋、肉;
关于吃肉，还有个口诀——吃畜不如吃禽，吃禽不如吃鱼。
如果做不到每天都吃鱼肉，可改成每周吃2~3次鱼。平时，应尽量多吃白肉(如禽肉及鱼肉)，少吃红肉(如猪、牛、羊肉等)。建议每周吃2~4个鸡蛋。
②每天吃两个拳头大小的谷类，包括粗粮、杂豆和薯类;
③每天保证两个拳头大小的豆制品和奶制品;
④每天吃不少于五个拳头大小的蔬菜和水果。
(最好的选择就是应季水果蔬菜，价钱实惠，营养又丰富)
除了吃够上述4类食物，还要保证食物的多样性，做到谷类2到3种、肉类1到2种、蔬菜5到8种，最好再吃一些混合坚果，20克左右为宜。
2、多炖少炒，食物温软为佳
对老年人来说，食物弄成暖软润更好。
中老年人不要吃冷的食材，即便是凉菜，也最好用热水焯过。建议用“炖、煮、熬、蒸”的方法进行烹饪，做出软食。
一则是营养流失少，二则是这样更贴切中老年人牙齿的咀嚼能力以及消化吸收。
3、少吃高脂高盐和腌制的食物
高脂食物不但会引起肥胖，长期食用还会堵塞动脉血管，损害大脑的功能。
饮食过咸则容易引发骨质疏松、高血压，长期饮食过咸还可导致中风和心脏病。
而腌制食品不仅含盐量高，还含有大量的亚硝酸盐，它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质。
所以最好每天食用盐不超过5克，油不超过25克，尽量少吃腌制食物。
2个减盐技巧：
①炒菜时不放盐，起锅装盘上桌后再加盐。这样吃起来咸味依然不减，但却可以减少1/2～2/3的用盐量。
②利用醋、芝麻酱、香料来调味，可加蒜、葱、胡椒等变换口味，或适当将菜肴烹调成以甜、酸、辣为主的口味。
4、少吃多餐，每次只吃8成饱
有些中老年人长期食物摄入不足，机体不耐受食物的数量变化，所以增加食物品种和数量时最好循序渐进，不能操之过急，要给消化系统一个适应的过程。
一次进食较多不易消化，一天可吃4～5餐，每次只吃8成饱，这样更有利于吸收。
5、科学选择营养补充剂
科学补充蛋白质、矿物质、维生素、鱼油、卵磷脂等营养补充剂，的确可以抗衰老、提高免疫力。
但最好咨询医生后再结合自身情况补充，建议到医院或药店购买，谨防被不良商家忽悠哟!
总结：通过以上文章介绍，相信大家对以粗茶淡饭的生活方式能否让身体更健康有了一定的了解，希望对大家有所帮助，需要注意的是平时要多进行适量的运动锻炼，保持良好的心情，有助于促进消化，保证进食量，预防营养不良，如果想了解更多相关知识或更多有关养生、两性、育儿等信息，可以多关注我们平台哦!
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