冬季到底喝什么杂粮粥最好
发布于 2018/01/10 13:56 复禾健康
发布于 2018/01/10 13:56 复禾健康
我们都知道，吃杂粮杂对于我们的肠胃非常有好处，不仅可以暖身养胃，而且，还能帮助瘦身，预防便秘，对心脑血管患者也有非常多的好处。经常吃杂粮，能够调理我们的肠胃，让肠胃更有活力，从而促进消化，增强排便功能。而且杂粮含有非常多的营养元素和微量元素，这都是我们身体所需的。
冬季喝杂粮粥的好处
1.抗寒暖身
数九寒冬，吃杂粮也有助抗寒。因为小米、绿豆等杂粮中大多富含维生素B1，这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用，能增加身体御寒能力。
2.控制体重
冬季容易长肉，每天喝碗杂粮粥可在一定程度上避免这个问题。因为杂粮粥有很强的饱腹感，吃后能长时间不饿，有助避免身体摄入过多的热量，预防肥胖。
3.预防便秘
冬天天气干燥，再加上人们吃肉较多，活动量减少，很容易发生便秘。杂粮粥不但含有一定的水分，其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多，能帮助清肠通便，对便秘的人很有帮助。此外，膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境。
4.保护血管
在寒冷的冬季，心脑血管疾病也容易高发，每天喝碗杂粮粥有助保护血管。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖。这些物质有利于预防冠心病，帮助控制血胆固醇，保护血管。
5.平稳血糖
冬季血糖水平较高，而杂粮粥对餐后血糖调节有积极作用。因为杂粮粥含有较多的膳食纤维和矿物质，有助控制血糖。此外，吃杂粮豆类需要咀嚼，消化速度慢，餐后血糖就比较低。
6.预防饭后困倦
“睡不醒的冬三月”，遇到这种情况，除了要规律作息外，建议每天喝碗杂粮粥。因为杂粮粥中富含的维生素B1有助神经系统高效工作，并保持充沛的体能。
冬季养生喝什么杂粮粥好?
1.多谷粗纤维粥
材料：荞麦、玉米、黄豆、茯苓、燕麦、荞麦、银杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃。
做法：将所有的食材一起放入锅中熬粥，起锅之前加入适量的白糖调味。
功效：具有降脂、降低血压的作用，特别适合一些患有心血管疾病或是便秘肥胖的患者。
2.八宝粥
材料：糯米、红枣、莲子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花酱、白糖。
做法：将所有的食材清洗干净，然后去除果核切片备用;将所有的食材一起放入锅中，大火烧开之后小火慢慢的煲粥。
功效：味道鲜甜，促进消化，利于吸收。八宝粥富含无机盐和碳水化合物，适合身体虚弱的人食用，孕妇也非常适合哟!
3.莲子糯米粥
材料：莲子、糯米、白糖。
做法：将莲子清洗干净之后去除莲子心，最后放入温水中浸泡;将糯米淘洗干净之后放入清水中浸泡两个小时左右;在干净的锅中加入莲子以及糯米，然后慢慢的熬粥;起锅之前加入适量的白糖就可以了。
功效：可清热去火，对于干咳情况有一定缓解作用。具有很好的滋补作用，但是并不适合孕妇食用，容易出现流产情况。
4.糙米排骨粥
材料：糙米、排骨、生姜、食盐。
做法：将糙米洗干净之后用清水浸泡两个小时，最后取出沥干水分;将排骨清洗干净之后放入开水中焯一遍;最后将糙米、排骨还有姜片一起放入锅中熬煮成粥，起锅之前加入适量的食盐就可以了。
功效：富含人体所需的多种营养物质：维生素、铁质、锌元素、蛋白质以及糖类等。
5.什锦甜粥
材料：大米、小米、绿豆、花生、红枣、核桃仁、葡萄干、白糖。
做法：将食材清洗干净，米类浸泡两个小时，绿豆浸泡半个小时;然后将所有的食材一起放入锅中煲粥，然后一边小火慢熬另一边则是进行搅拌，起锅之前加入白糖。
功效：味道香甜爽，口富含碳水化合物、蛋白质、维生素等。
杂粮通常是指水稻，小麦以外的各种粮食类作物，由于产量小，难以获得主食地位。但是杂粮通常含有更能多的营养元素，对于我们的身体帮助更大。但是杂粮一般口味不怎么样，很难让人坚持食用。如果将杂粮与其他食材一同煮粥，那么，杂粮的口感就会大有改善，营养也更加丰富。
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