豆腐皮怎么吃营养价值才是最高的
发布于 2018/03/01 16:28 复禾健康
发布于 2018/03/01 16:28 复禾健康
豆制品是我们很多人都比较喜欢吃的，比如，豆腐，豆皮等，这些都是我们日常生活中比较常见的食材。当然，养生效果也是非常的好的，豆制品可以帮助我们的身体更加的强健。豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。对于心脏病患者来说，多吃有利于自己的身体健康哦。而且豆腐皮含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。还是得多摄入一下的啦。那么，豆腐皮的食用功效以及豆腐皮的食用方法有哪些，感兴趣的朋友就请看下文吧。
豆腐皮的营养价值
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，其营养价值非常高。
豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能够预防血管硬化、预防心血管疾病，保护心脏。
豆腐皮中含有多种矿物质，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
豆腐皮的食用功效
预防心脑血管疾病
经常食用豆腐皮可以预防心脑血管疾病，因为豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能够有效防止血管硬化，还可以保护心脏哦。
促进骨骼生长
豆腐皮具有促进骨骼生长的作用，因为豆腐皮中含有多种矿物质，尤其是钙质含量比较多。所以特别适合孩子和老人食用。
降低乳腺癌的机率
经常吃豆腐皮的女人可以降低乳腺癌的机率，因为豆腐皮的原材料豆腐中含有大豆异黄酮，可以调节乳腺对于雌激素的反应，起到降低患上乳腺癌的机率。
豆腐皮的食用方法有哪些
炒：将豆腐皮撕成条状，配以少量的时鲜蔬菜，同炒即可。
煮：将豆腐皮撕成条状，放入沸水中稍煮加调味料即可。
煎：将豆腐皮浸湿摊平，入锅煎成金黄色即可。
炸：将豆腐皮切成寸段，入沸油炸松即可。
豆腐皮怎么做好吃
豆腐皮素春卷
材料：豆腐皮、香菇、芹菜、豆腐干各适量，食盐、香醋、酱油、辣椒油各适量
做法
(1)将香菇提前浸泡后，与芹菜和豆腐干一起切成丁。
(2)将豆腐皮放入温水中浸泡软后，裁剪成需要的大小。
(3)在豆腐皮中铺上三丁、撒上少许食盐，将两边向中间折叠一下卷起来，塞好。
(4)平底锅内放入少量油，将包好的春卷大火煎炸至表面起泡后转小火慢煎。
(5)将香醋、酱油、辣椒油混合成为蘸料。
(6)待春卷表面炸至金黄色，配着酱料吃即可。
凉拌豆腐皮
材料：豆腐皮1张、黄瓜1/4根、胡萝卜1/4根，食盐、鸡精、麻油、辣椒油、生抽、熟芝麻各适量。
做法
(1)将豆腐皮切成丝，倒入开水中烫一下后捞出过凉。
(2)将胡萝卜和黄瓜洗净后，切成丝备用。
(3)将过完凉水的豆腐皮沥干水分后，放入碗中，加入黄瓜、胡萝卜以及调味料，搅拌均匀即可。
结语：豆腐皮的养生功效现在各位都有所了解了吧。健康养生的食材肯定是会受到我们的追捧的，今后在生活中还是得多吃点的哦。对于身体不太健康的朋友，比如身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者，可以多补充一下豆制品，经常吃豆腐皮对身体是有好处的。
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