羊肉可不可以和土豆放在一起经常吃?
发布于 2018/03/07 11:40 复禾健康
发布于 2018/03/07 11:40 复禾健康
生活中羊肉是经常见到的肉类，而土豆更是餐桌上经常吃到的蔬菜。羊肉具有御寒的功效也有补身体的效果。而土豆淀粉含量很高，经常作为主食。土豆具有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动。它们的做法多样，味道鲜美，营养丰富，具有很好的食用价值，深受人们喜欢。那么羊肉和土豆能一起吃吗？一般情况下，羊肉和土豆是可以一起吃的，两者之间的成分不会发生不良的反应，也不会产生有害物质，一起吃不会引起身体不适。那么羊肉和土豆一起吃好吗？下面让我们具体来看看吧！
羊肉可以和土豆一起吃吗？
羊肉可以和土豆一起吃。
从这两种食物的营养成分上来看，羊肉中的主要成分是蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等；土豆中富含碳水化合物、淀粉、胡萝卜素、维生素C、叶酸、钾、磷、镁、钙等元素，这些营养成分不会在体内发生不良发应，所以羊肉和土豆可以一起食用。
羊肉和土豆一起吃有什么好处？
1、补充营养
羊肉中的动物蛋白非常丰富，可以为人体提供充足的蛋白质，而土豆中含有多种维生素，这两种食物的营养成分有一定的差异，可为人体提供不同的营养。
2、改善口感
羊肉带有独特的膻腥味，很多人难以接受这样的味道，而将土豆混入其中，一起加工处理，在一定程度上可以改善羊肉的食用口感。
3、滋补身体
羊肉性温，有温热身体的作用，与土豆搭配食用，有一定的滋补作用，适合身体虚弱的人群食用。
4、增强人体免疫力
羊肉中含有丰富的蛋白质，这种物质有增强人体免疫力，提高抗病菌能力的作用，适合抵抗力低下，身体素质较差的人群食用。
羊肉和土豆怎么做最好吃？
1.准备羊肉500克、土豆500克、适量的干辣椒、胡椒粒、八角、料酒、葱、姜块等。
2.将羊肉切块，放入锅中，加入适量清水，加一勺料酒，待水开后即可捞出，沥干水分。
3.土豆去皮、洗净、切块，将以上配料处理好备用。
4.炒锅热油，先炸香胡椒粒和大料，随后放入羊肉块翻炒。
5.倒入约1汤勺酱油，上色后加水，同时放入葱姜和辣椒，盖好烧开小火煮炖10分钟。
6.10分钟后，放入土豆块，加入适量食盐，在盖好煮炖约半小时。半小时后汤汁收干，再放点葱花炒匀出锅。
长期吃羊肉炖土豆好吗？
长期吃羊肉炖土豆不好。
首先，羊肉性温，长期食用容易引起身体发热，造成身体上火的情况；其次，土豆中的淀粉含量非常丰富，与羊肉一起长期食用，容易出现消化不良的情况，所以不建议长期吃羊肉炖土豆。
一般来说，羊肉和土豆一周吃3次为宜，羊肉每次的推荐摄入量为50克，土豆每次的推荐摄入量为200克。
吃羊肉的注意事项：
1.羊肉不宜与高鞣酸的食物同食。羊肉的蛋白质与鞣酸一起结合，会在体内产生沉淀物，难以溶解消化，进而减慢肠道的蠕动，使大便水分减少，造成便秘的现象。常见的鞣酸含量丰富的食物有：石榴、柿子、橘子、葡萄、桃子、山楂、茶叶等。
2.羊肉不宜与食醋同食。羊肉有壮阳补气的作用，而醋有一定的收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大大降低。
3.羊肉不宜与热性食物同食。羊肉与热性食物一起食用容易引起身体发热、上火，而且在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。常见的热性食物有辣椒、韭菜、蒜苗、狗肉、猪肝、荔枝、核桃等食物。
4.经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉，羊肉有助火生炎的功效，这几类人群食用后容易加重身体的病症，影响病情的恢复。
吃土豆的注意事项：
1.土豆不宜与番茄、柿子、螃蟹同食。土豆进入人体后，会在人体的胃肠中产生大量的盐酸，番茄和柿子在酸性环境中很容易产生沉淀物，而且土豆和螃蟹一起吃还会刺激肠胃，也不利于消化。
2.土豆不能和石榴一起食用，这两种食物的成分相克，一起食用可能会出现食物中毒的现象，应立即用韭菜水解毒。
3.土豆不宜与香蕉同食。这两种食物成分一起会发生化学反应，在体内产生毒素，刺激身体的分泌，很容易使脸部长斑。
4.发芽的土豆不宜食用。发芽的土豆中含有的龙葵素是一种有毒物质，会使人出现恶心、腹泻、呕吐等中毒现象。
5.切好的土豆很容易就会被空气氧化，可以将土豆放在凉水中浸泡一小会，这样就不容易变黑了。
6.怀孕的女性不宜过多食用土豆。土豆中含有生物碱，怀孕女性的排毒量可能会比较低，大量食用土豆很容易使生物碱在体内堆积，影响孕妇的身体健康。
7.肠胃不佳、容易腹胀、拉肚子的人群不宜食用土豆。土豆中含有大量的淀粉，容易在体内出现产气、腹胀、拉肚子等身体不适的症状，所以这几类人群要避免食用土豆。
结语：今天的文章中我们谈论到了生活中常见到的食材，羊肉以及土豆。有些朋友说羊肉不适合与土豆在一起炖着吃。这个疑问到底是不是正确的呢？其实，羊肉可以和土豆一起吃。从这两种食物的营养成分上来看，羊肉中的主要成分是蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等；土豆中富含碳水化合物、淀粉、胡萝卜素、维生素C、叶酸、钾、磷、镁、钙等元素，这些营养成分不会在体内发生不良发应，所以羊肉和土豆可以一起食用。但是，长期吃羊肉炖土豆不好。一般来说，羊肉和土豆一周吃3次为宜，羊肉每次的推荐摄入量为50克，土豆每次的推荐摄入量为200克。
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