胆固醇高一块肉都不能吃？医生：这3种肉多吃，反而能降低胆固醇
发布于 2025/04/10 14:21
发布于 2025/04/10 14:21
每次体检报告上那个"胆固醇偏高"的箭头，是不是让你对肉类望而却步？先别急着把肉全戒了！你可能不知道，有些肉不仅不会升高胆固醇，反而能帮你调节血脂水平。今天就来揭秘那些被误解的"降脂肉"。
一、胆固醇高还能吃肉吗？
1、胆固醇并非完全有害
人体需要适量胆固醇合成激素和维生素D，关键在于控制低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的水平。
2、完全戒肉反而不利健康
长期不吃肉可能导致蛋白质摄入不足，影响肝脏代谢功能，反而可能加重血脂异常。
3、选对肉类很重要
重点在于选择富含不饱和脂肪酸、低饱和脂肪的肉类，避开肥肉和动物内脏。
二、3种能降低胆固醇的"神.奇肉"
1、深海鱼类
三文鱼、金枪鱼等富含Omega-3脂肪酸，能降低甘油三酯水平。每周吃2-3次，每次100-150克最佳。
2、去皮禽肉
鸡胸肉、火鸡肉等白肉蛋白质含量高，饱和脂肪含量低。烹饪时记得去掉皮和可见脂肪。
3、兔肉
兔肉被称为"荤中之素"，胆固醇含量仅为猪肉的1/3，且富含卵磷脂，能乳化胆固醇。
三、这样吃肉更健康
1、控制总量
每天肉类摄入量控制在100-150克，约一个手掌大小。
2、合理搭配
搭配富含膳食纤维的蔬菜一起食用，如西兰花、菠菜等，帮助胆固醇排出。
3、科学烹饪
多用蒸、煮、炖的方式，避免油炸、烧烤等高油脂烹饪方法。
四、需要特别注意的肉类
1、动物内脏
猪肝、猪脑等胆固醇含量极高，高血脂人群应尽量避免。
2、加工肉制品
香肠、培根等含大量饱和脂肪和钠，对心血管健康不利。
3、肥肉
五花肉、牛腩等饱和脂肪含量高，容易升高低密度脂蛋白胆固醇。
记住，胆固醇高不是不能吃肉，而是要学会聪明地吃肉。把这三种"降脂肉"加入你的食谱，配合适量运动和规律作息，你会发现血脂指标慢慢变得好看多了。下次逛超市，记得把这些健康肉类加入购物车哦！
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