牛奶是否可以和其他事物一起食用
发布于 2018/04/17 10:21 复禾健康
发布于 2018/04/17 10:21 复禾健康
牛奶是我们日常生活中都吃的，早上喝杯牛奶真的是很好的，不仅一天的营养够了，而且，还能精神一上午，关键是营养价值也比较高的。可是，你知道吗，牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶有时候是不能和鸡蛋一起吃的，为什么这么说呢，感兴趣的朋友可以随小编一起来了解一下。
牛奶可和鸡蛋同吃配合谷物最健康
网络传言，由于牛奶和鸡蛋都含有丰富的蛋白质，而且饱腹感强，如果同吃可能会吃不下其他东西，最后会让你因缺乏葡萄糖而昏昏欲睡提不起精神。吴晓敏告诉家庭医生在线编辑，牛奶和鸡蛋一起吃并没有问题，也不会让你没有精神，但如果搭配碳水化合物则可达到更理想的营养效果。
“蛋白质只有在碳水化合物提供充足的前提下，才能起到它应有生理功能，否则会被当作热量而消耗掉，产生浪费。因此牛奶和鸡蛋一起再搭配碳水化合物丰富的主食一起吃，既可以达到各种营养素互补，又可以防止大量蛋白质用于产生葡萄糖而造成浪费，使其中的优质蛋白得到更合理的利用。”
虽然牛奶作为营养食品，基本可以和各种常见食品搭配，如蔬菜、水果、粗粮等，但说到牛奶的“黄金搭档”，还是要数富含碳水化合物的谷物，如燕麦和玉米等的粗粮就是不错的选择。
“由于牛奶的主要营养成分是蛋白质、脂肪、乳糖和矿物质，而谷类食物的蛋白质含量较低，与牛奶搭配，不仅可以提高蛋白质的供给量，还可以弥补谷类食物相对缺乏的赖氨酸，从而也提高谷物的营养价值。”
牛奶不宜与药同吃肠胃不适慎喝牛奶
在吴晓敏看来，牛奶是一种相当百搭的食品，日常生活中可以随意搭配各种食物饮用，但也并不是什么时候都能喝牛奶，吴晓敏指出，人们在3种情况下不适合喝牛奶。
第一种情况
吃药的时候，有些人习惯用牛奶送服药物，但这其实是不科学的做法。部分药物与牛奶当中的钙离子结合影响药物的吸收。一般建议吃药和喝牛奶之间相隔半小时到一小时。
第二种情况
腹泻和腹胀时，由于牛奶中的乳糖不能被直接吸收，本来就容易造成乳糖不耐受的人出现腹泻的情况，腹泻病人肠道功能较弱，这时候还喝牛奶可能会加重病情。而牛奶是产气的食物，因此腹胀的时候也不宜喝牛奶。
第三种情况
有些人存在乳糖不耐受的情况，因为身体内缺乏乳糖酶，没办法分解牛奶含有的乳糖，乳糖进入大肠后会被肠道细菌发酵分解，增加内部的渗透压，阻止了水分吸收而导致腹泻。
对于乳糖不耐受的人群，吴晓敏建议不妨试试酸奶，“由于酸奶中的乳糖被分解为乳酸，可以一定程度上缓解乳糖不耐受的情况。”
结语：健康的饮食还是需要重视起来的，毕竟好的身体是我们大家都比较渴望的，所以，在日常养生的过程中，大家在喝牛奶的时候还是需要注意一下的啦。哪些食物不能和牛奶同吃，一定要注意哦，牛奶帮助有效睡眠，适合高压力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群，高钙。以上这三种情况也要好好的了解一下，祝大家都能健康快乐的生活。
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