含铜的食物有哪些呢?

发布于 2018/04/27 14:25 复禾健康

在生活中,铜、锌元素缺乏,使毛色变白,所以白癜风患者在发病初期适当补充铜、锌是必要的。而我们日常生活中直接的元素补充方式莫过于饮食了,那么白癜风患者应该通过哪些食物来辅助白癜风的治疗呢?在日常饮食中,哪些食物是含铜的,哪些食物是白癜风患者应该多吃的呢?

含铜丰富的食物:动物肝、肾、心、牡蛎、鱼类、瘦肉、豆类、芝麻、大白菜、萝卜苗、虾、牡蛎、海蛰、蛋黄、葡萄干...补铜的途径以食补为主,富含铜的食物是动物肝、肉类(尤其是家禽)、水果、硬壳果、西红柿、青豌豆、马铃薯、贝类、紫菜、可可及巧克力等。

日常食物中,含铜较多的食物有核桃、贝类、肝、肾、豆类、葡萄干等。食物中铜的丰富来源有口蘑、海米、红茶、花茶、砖茶、榛子、葵花子、芝麻酱、西瓜子、绿茶、核桃、黑胡椒、可可、肝等。铜为人体必需的重要微量元素之一,参与体内多种金属酶的组成。

但是食糖过多会降低含铜食物的营养价值,因为果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收,有机酸也可与铜形成水溶性复合物而妨碍铜的吸收。因此,在人体内缺铜,需用富铜食物进行弥补时,好少吃糖。

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