这样吃玉米不仅营养还更美味
发布于 2018/05/03 16:35 复禾健康
发布于 2018/05/03 16:35 复禾健康
玉米，在生活中简直太熟悉了，有一种香甜的味道，在水煮的时候味道更甚。很多人还喜欢吃烤玉米，小编认为用西瓜炒玉米仁味道也很棒。那么玉米的吃法有哪些呢?玉米的功效与作用有多少?孕妇吃玉米有什么好处?下面就一起来了解一下吧。
玉米的吃法
一、炒：松仁玉米
原料：玉米、松仁、红菜椒、葱末、白糖、盐。
1.红菜椒去籽洗净，切成1厘米大小的菱形片;玉米棒去皮和须，剥下玉米粒。
2.大火将平底煎锅烧热，撒入生松仁，调小火焙干。要用锅铲经常翻炒，使松仁滚动，颜色均匀。
3.当焙至松仁全部为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。
4.煮锅中放水，大火烧沸，将玉米粒放入，调中火煮5分钟，然后取出沥干水分。
5.大火烧热炒锅，倒入油，待油温升至六成热时，先放葱末煸香，随后再放入玉米粒和红菜椒片，调入适量盐和白糖翻炒片刻。
6.沿锅边加入约1汤匙(15毫升)清水，再盖上锅盖焖3分钟。
7.打开锅盖，加入松仁，大火翻炒均匀即可。
二、煮汤：排骨玉米汤
原料：排骨、玉米、水、盐、柴鱼味精、香油。
1.将排骨洗净后用热水汆烫去血水，再捞起洗净沥干备用。玉米洗净切段备用。
2.将所有材料及调味料一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，加盖后熄火，放入焖烧锅中，焖约2小时即可打开盛起食用。
三、榨汁：鲜榨玉米汁
原料：甜玉米4个、白糖30克、三花淡奶100ml或牛奶1袋。
1.把玉米去皮去须，洗净后把玉米粒剥下来。
2.把玉米粒放入锅中，并加入适量矿泉水，然后小火煮至玉米粒完全熟透，期间撇去表面的浮沫。
3.将煮好的玉米连同汤水一同倒入搅拌机打碎，用粉筛过一遍的话口感会更好。
4.最后再调入三花淡奶和白糖就可以了，如果没有淡奶，那就加1袋牛奶。另外，在淡奶的顶部戳两个洞，这样的“开盖”方式可以比传统的方式更容易保存，不过打开之后还是要尽快用完。
玉米的功效与作用
1.健脾益胃
我们经常吃粗粮有养生的效果，玉米是一种粗粮，但是南方人很少吃玉米。从医学角度来看，玉米是一种温性食材，味道甜美，吃玉米有养胃、利尿的效果。玉米还有健脾开胃的作用。
2.抗衰老
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
3.防止便秘，防止动脉硬化
玉米中的纤维素含量很高，这一元素有促进肠胃蠕动的效果。有便秘的人吃玉米的话能有效缓解便秘的困扰。经常吃玉米的人胆固醇代谢的速度比较快，有清肠道排毒，防止动脉硬化的效果。
4.防癌
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
孕妇吃玉米有什么好处
1、玉米富含维生素B2，对于胎儿发育有促进作用
维生素B2能够促进发育和细胞再生，对于胎儿发育有促进作用。妊娠中的妇女需要更加多的维生素B2。缺乏维生素B2会影响铁在身体里的吸收、贮存和运转，造成缺铁性贫血，影响宝宝的生长发育。
2、孕妇吃玉米，有利于胎儿的智力发育
玉米中所含有的维生素B1，对人体内糖类的代谢起着重要的作用，它有增进食欲，促进发育，提高神经系统的功能，使胎儿的大脑发育得更加完善。所以玉米是健脑补脑的有益主食。
3、孕妇用玉米须煎水代茶饮，有利于预防水肿和妊娠高血压综合征
很多准妈妈从孕中期开始就出现脚部水肿，随着月份增加可能水肿会越来越严重。孕妇用玉米须煎水代茶饮，有利尿、降压、清热、消食、止血、止泻等功效，有利于预防水肿和妊娠高血压综合征。
玉米中的营养成分是很丰富的，经常吃玉米能防止动脉硬化，其还有预防癌症的作用，孕妇适量吃玉米能促进胎儿的成长和智力发育，适量喝玉米须水还有消肿利尿的效果。在文中给大家分享了玉米的多种吃法，喜欢吃玉米的朋友不妨试一下。
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