医生再三强调：食用这2种粗粮，或对甲状腺产生损害，千万别大意
发布于 2025/04/27 15:00
发布于 2025/04/27 15:00
粗粮一直被视为健康饮食的代表，但你可能不知道，有些粗粮吃多了反而会伤害甲状腺！最近门诊遇到好几位患者，明明饮食很"健康"，却出现了甲状腺问题，一查原因竟然出在他们天天吃的粗粮上。
一、这两种粗粮可能伤害甲状腺
1、高粱
高粱中含有较高含量的单宁酸，这种物质会干扰碘的吸收。而碘是甲状腺激素合成的重要原料，长期大量食用高粱可能导致甲状腺功能减退。
2、木薯
木薯中含有氰苷类物质，在体内会转化为硫氰酸盐，这种化合物会竞争性抑制甲状腺对碘的摄取，影响甲状腺激素的合成。
二、这些粗粮吃法最危险
1、长期单一食用
连续几个月只吃高粱或木薯作为主食，缺乏其他谷物轮换，最容易导致问题。
2、未经充分处理
特别是木薯，如果没有经过充分浸泡、煮熟等去毒处理，毒性物质含量会更高。
3、搭配不当
与含硫氰酸盐高的食物（如卷心菜、西兰花）同时大量食用，会加重对甲状腺的影响。
三、如何安全食用粗粮
1、控制食用量
高粱每周不超过2-3次，每次不超过100克；木薯必须彻底处理后才能食用，每月不超过1-2次。
2、科学搭配
食用这些粗粮时，搭配富含碘的食物如海带、紫菜等，可以减轻对甲状腺的影响。
3、多样化选择
轮换食用燕麦、糙米、小米等其他粗粮，避免长期单一摄入某一种。
四、这些人群要特别注意
1、已有甲状腺功能减退的患者
2、生活在缺碘地区的人群
3、孕妇和哺乳期女性
4、生长发育期的儿童
粗粮虽好，但也要吃得明白。如果你有甲状腺问题，或者长期以高粱、木薯为主食，建议去医院检查一下甲状腺功能。健康饮食的关键在于均衡，别让"伪健康"的饮食习惯伤害了你的身体。记住，适合自己的才是最好的！
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