胃病饮食禁忌需要注意几点

现在随着生活水平的增长，人们能够吃到越来越的种食物，好吃的不免会多吃一口或者深陷其中无法自拔。由于各种原因出现胃病的频率越来越高。胃病是一种十分常见的疾病，对许多人都造成了困扰，而且胃病十分反复很难见到成效。胃病可由多种因素引发，而患了该病，会出现多种症状，如恶心、呕吐、腹泻等，还可有发热、失水等严重症状。大家对于食疗都不陌生，食疗既与药物疗法不同，也与普通的膳食有着较大的差别。吃什么食物对胃病有好处?那么胃病食疗法有哪些方法呢?患了胃病什么是坚决不能碰的呢？

吃什么食物对胃病有好处？

1、牛奶：不仅仅含有大量的营养物质，还具有食疗的效果，胃病吃什么食物好，一般认为牛奶能够治疗阴虚胃痛、津亏便秘，近代以来一直用于治疗消化性溃疡病以及习惯性便秘。治疗胃病牛奶不可少。

2、粥类：一般来说比较容易消化，对于胃不好的人来说具有很好的保健作用，特别是八宝粥更是营养丰富，早餐的时候喝一碗粥，是非常不错的选择，早餐的时候可以食用鸡蛋羹、鸡蛋汤以及各种熬制的粥类。

3、汤水：胃病吃什么食物好，比较养胃的除了各种粥类外，还有汤汤水水，汤不能是肉汤，而是各种蔬菜汤，比如菠菜汤，鸡蛋汤等等。

4、主食：最能够养胃的就是面条，面条比较软，容易消化，对胃比较好，大米中含有过多的酸，所以不能过多的吃大米，如果熬粥的话，可以放一点小苏打进去，粥比较容易熟烂，对胃比较好，另外就是饼干，对胃液比较好。

5、苹果：能健脾补气，对胃口也比较好，并且能够生津润燥，能够调节肠胃功能预防便秘，比较适合于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛等。

6、包心菜：包心菜中含有大量的维生素C，具有止痛以及促进溃疡愈合的作用，含有的维生素U具有保护胃黏膜的作用，对于胃火以及胃溃疡具有很好的预防与治疗效果。

7、菠菜：能够促进胃部以及胰腺的分泌物质的分泌，能够增加食欲，有利于消化，含有的丰富的纤维素还能够促进肠胃的蠕动，有利于排便，不过菠菜草酸含量过高，能阻止钙质的吸收，所以应该避免与豆腐以及紫菜等高钙食物同时食用。

8、红薯：能够补脾益气，正气养胃，化食去积，很多人都知道吃完红薯会放屁，其实这正是胃肠蠕动的效果。

9、南瓜：能够补中益气，消炎止痛，南瓜含有大量的果胶，可以吸附细菌以及有害物质，包括重金属以及铅等，所以南瓜具有排毒的作用，果胶还具有保护胃黏膜的作用，能够见啥溃疡的发生，经常用南瓜熬粥能够养胃。

10、胡萝卜：胃病吃什么食物好，当然得选胡萝卜了。胡萝卜素有小人参的称呼，胡萝卜含有的胡萝卜素能够转化为维生素A，能够明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病，胡萝卜与肉一起炖，具有护肝养胃的疗效。

胃病如何食补比较好？

1、党参鳙鱼汤

原料：鲜鳙鱼1500克，党参30克，料酒、食盐、大葱、生姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤适量。

制作：先将党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净，装入纱布袋扎口;将鳙鱼去鳃、内脏，洗净后下油锅稍煎；锅中倒入鸡汤，加入药包和葱、料酒、食盐，煮至鱼肉熟烂后，拣去葱、药包即可。

食法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。

功效：本汤具有扶脾养胃、补中益气、健身强体之功效，适用于春季慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者。

2、木瓜排骨汤

原料：鲜木瓜1个，花生仁150克，猪排骨500克，红枣9枚，以及食盐、味精适量。

制作：鲜木瓜去皮、子，洗净切厚片;花生用清水浸泡30分钟；排骨洗净剁成小块，红枣去核，洗净。将上述原料全部放入沙锅中，加清水适量，用大火煮沸后，再改用小火炖3小时，加入食盐、味精调味即可。

食法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。

功效：本汤具有清热润燥、健脾通便之功效；适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡所致的消化不良，或口渴咽干，或春季过度烤火、过用暖气所致的咽喉疼痛者。

3、羊肉暖胃汤

原料：鲜羊肉500克，生姜3片，香附子9克，香砂仁9克，食盐、味精少许。

制作：鲜羊肉切成大块，过沸水后与生姜片、香附子、香砂仁一起放入沙锅中，加清水2000毫升，用小火炖3小时后，加入食盐、味精调味即可。

食法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。

功效：本汤有温中暖胃、散寒止痛之功效；适用于春季胃寒不适、口淡作呕或过食寒凉食物所致胃肠隐痛、腹胀便溏、胃肠痉挛、胃气上逆或胃、十二指肠溃疡属于胃寒型者。

4、黄汁鸡块汤

原料：带骨煮熟鸡肉500克，黄油50克，葱头250克，清鸡汤1500毫升，香桃1个，香叶1片，胡椒粒3克，食盐适量，油炒面15克，鸡蛋黄1只。

制作：葱头切成丁，煮熟鸡肉切小块，备用;煎锅内加入黄油烧热，炼净水分，加入葱头丁、香叶、白胡椒粒，焖至微黄色时，再加入油炒面，拌匀；把鸡汤倒入盛炒葱头等的锅内，大火烧沸，加入食盐、香桃，煮沸约10分钟，拣出香桃皮，熄火，保持汤热，备用。鸡蛋黄放碗内，放入少许热鸡汤打散，倒入鸡汤内，盛汤时先把熟鸡肉块放于碗内。

食法：佐餐食用，每天1～3次，每次15～200毫升。

功效：本汤有温脾和胃、壮阳补肾之功效;适用于春季胃肠虚寒型慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡以及症见泛酸、食少纳呆、神疲肢倦、大便稀薄者。

胃病饮食禁忌有以下几点：

（1）慎用生冷、辛辣、油腻、粘滞及刺激食品

许多胃病患者因食用煎炸食品，如油条，麻花，炸丸子等，导致病情加重，甚至胃出血。胃病患者本来胃黏膜就充血水肿，如果吃辛辣刺激食物会增加胃酸的分泌，更容易造成胃黏膜的损伤。对于生冷的食物，特别是刚从冰箱、冰柜中取出来的食物对消化道黏膜有较强的刺激作用，食入后可导致胃痉挛、胃内黏膜血管收缩，不利于炎症的消退。粘性大的食品，如年糕、粽子、元宵等，不易咀嚼，不易消化，食后易停滞胃中，极易导致消化不良，出现胃痛、胃堵、不欲饮食等症。

在此，特别提出馒头片（或烤或油煎）的问题，很多人认为“馒头片养胃”，其实不然，馒头片干硬、多渣，咀嚼不充分，会直接损伤食管或胃黏膜，加重临床症状。

（2）尽量少吃坚硬干果类食品

花生、瓜子等干果，如咀嚼不充分，这些食物可直接刺激胃黏膜影响治疗效果及疾病的恢复。花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素，不少胃病病人通过吃花生米来养胃，往往适得其反。一些胃病患者，尤其是胃溃疡、胃酸过多的患者，之所以吃了生花生之后，感觉胃里舒服，是因为生花生在胃里与胃酸发生反应，中和了胃部的酸性环境，使得一些症状得到了改善。事实上，这与吃饼干等食物的作用是一样的，在一定程度上减轻了胃酸的刺激。需要提醒的是，有些患者吃了生花生还可能使胃病加重。因为吃生花生时没有充分嚼烂，由此形成带棱角的花生硬块进入胃里对胃黏膜造成损害，从而加重病情。另外，也有些人不适合吃花生。除了对花生过敏的人外，有肠炎、腹泻、消化不良、胆囊炎等疾病的病人都不宜经常食用花生。因为花生不但高热量、高蛋白，还是一种高脂肪的食物，过多吃花生会使病情加重。

（3）少食熏制和腌制食品

据检测熏制食品中含有3,4-苯并芘，它有致胃癌和呼吸道癌的作用，而且熏制的时间越长，含量就越高，致癌性就越强。动物试验也已证实高浓度含盐与致癌物质合用有明显增强致胃癌作用。研究发现一般腌制食物用的粗盐中含有硝酸盐，盐腌食品中含有亚硝酸盐，二者在细菌等作用下均可转变成亚硝胺类，而亚硝胺的致癌作用已被证实。我国近几年一些城市广泛采用冷藏食物，明显减少了盐腌食物的摄入，胃癌发病率逐步下降。

上面就是小编为大家整理的关于胃病的饮食注意事项，另外胃病患者们吃饭时要注意慢慢吃，多嚼系嚼不要急，避免食用容易刺激胃部的食物，多吃以上那些对于胃病有帮助作用的食物，少吃海鲜等生冷食物，保持健康的饮食以及积极的治疗才能使胃病尽快康复。胃病患者进食时，要尽量细嚼慢咽，避免食用容易刺激胃部的食物，多吃以上那些对于胃病有帮助作用的食物，少吃海鲜等生冷食物，保持健康的饮食以及积极的治疗才能使胃病尽快康复。