意大利推出防癌比萨
发布于 2018/08/07 16:55 生命时报
发布于 2018/08/07 16:55 生命时报
意大利那不勒斯帕斯卡莱国家肿瘤研究中心近日推出一款防癌比萨，长期食用可有效降低癌症的发病几率。
在近期的比萨节上，帕斯卡莱国家肿瘤中心科研团队展出了这种防癌比萨，成分为小麦粉、坎帕尼亚的生芥蓝菜、科尔巴拉或圣马尔扎诺的西红柿、卡亚佐的橄榄、奇伦托的橄榄油、蒜和辣椒。这些都是保持健康长寿的食材，做成披萨后可作为主食一周吃两次。防癌比萨遵守了地中海饮食原则，受到世界癌症研究基金会的指导和认可，长期有规律地食用可有效降低患上心血管疾病、某些消化系统肿瘤与结肠癌的风险。该研究的目的是为了传播健康的饮食习惯，告诉民众即使吃比萨饼也可以合理地摄取营养。目前，它已被列入帕斯卡莱国家肿瘤研究中心制定的食物金字塔。
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