干海参应该怎样食用
发布于 2018/08/13 17:23 复禾健康
发布于 2018/08/13 17:23 复禾健康
海参，很多人都知道这是一种海洋动物。同时这种动物还大补，可以提高我们的免疫力提高免疫力还可以美容养颜。可能，大家平时吃海参都是把它做成菜，今天小编就给大家说说干海参怎样食用。让大家多享受海参的一种吃法。
一、干海参怎样食用
1、用水发制后直接食用。用水发制后，在锅内蒸一下，然后加上适量的冰糖，白糖，或者蜂蜜，以及微量的开水，趁热进食。
2、家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可。
3、海参适量，加冰糖，煮汤，每日早晨空腔服食(疗程不限)，治疗高血压，动脉硬化。
4、海参研细末，每次用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制痔疮出血。
5、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用适用于阳萎，小便频数
6、猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。
7、肝胰扒海参：海参50克水发洗净;猪胰1条、猪肝100克，切成长块，放入开水过一下(去腥气)，放入砂锅内，加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。有补肾润燥，养血补血作用，使用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数。
8、木耳猪肠海参汤：木耳30克，海参20~30克，猪大肠150~200克，同煮汤，用食盐，味精调味食用，可治阴虚肠燥之便秘。
9、海参珍珠汤：海参50克煮烂，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬匀后瓶装，每次一汤匙，每日2~3次。有镇痛、消炎、滋脏护肝昨用;
10、海参大枣(去核)，融干为末，每次服10克，用温开水送服。可治血虚症，亦适用于胃及十二指肠溃疡。
二、海参的发制要点
发制要点
1、将干海参放入白钢的容器中加入清水，浸泡24小时。
2、将海参剪去沙嘴，并沿开口剪通;
3、将处理好的海参清洗干净;
4、将海参放入底深无油的锅中加入凉水(水没过海参至少10厘米)盖锅盖。
5、用大火将水烧开后换为小火煮40分钟后关火，焖30分钟;
6、用小火继续煮30分钟后关火，焖25分钟;
7、将海参捞出，放入无油容器中。用手掐海参壁两侧部位，将很容易掐透的海参放入冷水盆内;肉质较硬的返入锅中，按上述方法继续煮焖(煮焖时间视海参情况适当缩短)，直至每个海参都掐透为止。
8、将煮好的海参放入凉水中，浸泡1小时后换凉水并加入冰块，放入冷藏箱中，每昼夜换一次水和冰，泡发4-5天。
9、将泡发好的海参用保鲜袋单根包装，放入冰箱中冷冻储藏。
小编结语：上述文章就是关于干海参怎样食用的具体内容。大家看完之后，心里肯定有了一定的认识。同时，也多多少少掌握了这种菜的步骤。不过，在食用之前，我们一定要好好发制海参，这样吃出来的干海参才能够又有营养，吃起来也美味。
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