蛀牙患者需避免高糖、黏性、酸性食物，主要包括碳酸饮料、硬糖、柑橘类水果、干果和精制淀粉类食品。
1、碳酸饮料：
碳酸饮料含大量糖分和磷酸，糖分被口腔细菌分解产酸腐蚀牙釉质，磷酸会直接软化牙体组织。蛀牙形成后饮用会加速龋洞扩大，建议用无糖茶或白开水替代。
2、硬糖类：
硬糖长时间滞留口腔持续释放糖分，使牙菌斑酸度维持在腐蚀临界值以上。太妃糖等黏性糖果易嵌塞龋洞难以清洁，可能引发急性牙髓炎。
3、柑橘类水果：
柠檬、葡萄柚等高酸水果会侵蚀已脱矿的牙本质，进食后30分钟内牙釉质硬度下降60%。建议与其他食物同食中和酸性，食用后及时清水漱口。
4、脱水干果：
葡萄干、芒果干等脱水水果糖分浓缩至鲜果的3-5倍，黏着性物质易附着在龋坏窝沟处。可选择新鲜水果替代，咀嚼时促进唾液分泌有自洁作用。
5、精制淀粉：
饼干、蛋糕等精制淀粉在唾液淀粉酶作用下分解为麦芽糖，为变异链球菌提供代谢底物。全谷物食品相对安全，粗纤维能摩擦牙齿表面减少菌斑堆积。
蛀牙患者日常应增加高钙乳制品、富含膳食纤维的蔬菜摄入，饭后咀嚼无糖口香糖刺激唾液分泌。使用含氟牙膏配合牙线清洁邻面，每半年进行专业涂氟处理。出现冷热刺激痛或夜间自发痛需立即就诊，避免发展为牙髓坏死或根尖周炎。