黑枣和红枣的区别在哪里
发布于 2018/10/09 11:31 复禾健康
发布于 2018/10/09 11:31 复禾健康
在日常生活中，黑枣还是不太常见的，但还是有大多数朋友喜欢吃的。黑枣中含有大量的营养，多吃能够补充能量。那您知道黑枣有哪些价值吗？吃黑枣又有哪些禁忌呢？接下来就和小编一起来了解一下吧。
黑枣和红枣的区别
1、黑枣：
黑枣大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效.黑枣有加强补血的效果。黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，黑枣多用于补肾。
2、红枣：
红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素，称得上百果之冠。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7～10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。中医认为，大枣性平味甘，无毒，能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。红枣多用于入药补血。
3、蜜枣、阿胶枣：
市场上的蜜枣、阿胶枣等，则是添加了其他成分而制成的。比如蜜枣在制作蜜饯的过程中添加了大量的糖分，而且其他营养成分的比例相应降低，适合当成零食偶尔吃吃。真正的阿胶枣则由于其添加了补血的阿胶成分，使干枣的补血作用更为加强，对女性来说，是不错的保健食品。
黑枣功效与作用
1.补肾养肾
如果一个人的肾好，那么他的身体也会相对的比较健康，体质自然也会比较好。我们都知道补肾就如同是补元气，所以想要好好的补肾，就不要错过黑枣.
2.降低胆固醇
黑枣里面有比较丰富的果胶，可不要小瞧这种物质，它可以有效地阻止胆固醇和胆汁酸、消化酶以及肠黏膜的接触，还可以有效地阻断对胆固醇的吸收，降低胆固醇。
3.提高人体免疫力
大多数人应该都知道维生素C对于我们的重要性，它对于我们人体健康的维持起着很重要的作用，而黑枣里面就有比较丰富的维生素C。如果维生素C和蛋白质结合会形成胶原蛋白，能够很好地维持我们血管的弹性。所以多吃黑枣，还能提高人体免疫力。
4.消炎抗菌
黑枣里面含有一种天然的黄色素，有相关研究表明这种黄色素对于消炎抗菌也有一定的作用。
5.预防便秘
黑枣里面有比较丰富的膳食纤维，你可不要小瞧膳食纤维，它不仅可以增加消化液的分泌，还能促进我们肠胃的蠕动。这样就起到了较好的通便润肠的作用，如果有经常便秘的现象食用黑枣会有所好转的。干制的黑枣适合血虚、气虚的人，吃多了会上火，更容易引起便秘。新鲜黑枣有润肠作用。
6.保护心脏
黑枣里面含有比较丰富的矿物质，而且钾元素的含量很高，相对而言钠的含量就比较低，所以这样能更好地控制我们的血压，还能更好地保护心脏健康。
黑枣的食疗方法
黑枣乌鸡汤
做法：
1.乌鸡用清水洗干净，切块，焯水。
2.将人参、麦冬洗净，切成片。同时，将黑枣去核，洗净，浸泡。
3.加入适量清水放入煲内，煮沸后加入以上食材，勐火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。
功效：凝神静气，养血补气、健脾和胃，缓解心慌心跳、眩晕、失眠多梦、盗汗乏力等症状。
黑枣泡黄酒补血驱寒
做法：
1.泡制以前先把黑枣洗净，在滤掉水分后放入到干燥的容器中。
2.把备好的熟地、枸杞、冰糖全部放入。
3.倒入黄酒，调匀密封。泡制二十天左右即可食用。
功效：补益气血，滋阴补肾，调理畏冷怕寒、手脚冰冷等不良症状。
黑枣的营养价值
黑枣中富含碳水化合物、粗纤维、膳食纤维、维生素B1、B6、菸碱酸、维生素C、钾、铁等，又以粗纤维与膳食纤维多。中医经常应用黑枣于解热、活血、理胃、治咳、肺疾，有‘多食令人寒热，瘦者不宜多吃’之说。黑枣具有增强体内免疫的作用。黑枣有抑制毒性细胞的抗癌保健效果。那如果有抵抗力不强的朋友就可以多吃黑枣来增强自己的抵抗力，便秘的朋友可以提前预防的吃一些黑枣。
食用黑枣的禁忌
1.一般人群均可食用。
2.空腹是不适宜吃黑枣的，因为黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。
3.黑枣性寒，所以脾胃不好的朋友要适量食用。
食物相克：过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀，忌与柿子同食。
剥皮小技巧：在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。
结语：多吃黑枣不仅可以补肾，还可以提高人体的免疫能力，多吃黑枣还可以起到较好的通便润肠的作用，但是空腹的时候尽量不要吃，朋友们也可以根据文章中的做法进行尝试一下哦。
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