老人关节肿痛适合食用富含抗炎成分、促进软骨修复的食物，主要包括深海鱼类、深色蔬菜、坚果种子、豆制品、水果五类。
1、深海鱼类：
三文鱼、沙丁鱼等富含omega-3脂肪酸，可抑制关节炎症反应。每周食用2-3次，清蒸或煮汤保留营养，避免高温油炸破坏有效成分。搭配姜片烹调能增强抗炎效果。
2、深色蔬菜：
菠菜、西兰花含维生素K与抗氧化物质，减轻关节氧化损伤。建议每日摄入300克，急火快炒或焯水凉拌。紫甘蓝含花青素，可抑制炎性因子释放。
3、坚果种子：
核桃、亚麻籽提供α-亚麻酸和维生素E，每日15-20克为宜。可研磨加入燕麦粥，杏仁含镁元素有助于缓解肌肉僵硬。避免盐焗加工品加重水肿。
4、豆制品：
豆腐、纳豆含大豆异黄酮和大豆蛋白，促进软骨基质合成。选择卤水豆腐钙含量更高，发酵豆制品产生维生素K2，帮助钙质沉积。每日相当于100克黄豆的量。
5、水果：
樱桃含花青素抑制尿酸结晶，菠萝含菠萝蛋白酶分解炎性物质。蓝莓、石榴等高抗氧化水果每日200克，猕猴桃提供维生素C辅助胶原蛋白生成。
除上述食物外，建议控制精制糖和红肉摄入，每日饮水量保持1500毫升以上。可配合低强度水中运动减轻关节负荷，注意烹饪时使用橄榄油等健康油脂。长期饮食调理需结合适度晒太阳补充维生素D，若肿胀持续加重需排查痛风或类风湿性关节炎。