红薯生吃好还是熟吃好？注意红薯不能和这些一起吃
发布于 2019/01/22 11:27 复禾健康
发布于 2019/01/22 11:27 复禾健康
红薯是大家在冬季都爱吃的一款美食，生吃甜脆爽口，熟吃软糯香甜。红薯不仅好吃，还有丰富的营养，所以吃红薯有很好的保健效果。不过食物都有相克性，那么红薯究竟不能什么食物同时搭配吃呢？
红薯不能和什么一起吃？
红薯不能和寒性食物一起吃：
红薯性寒，食用后会增加人体的寒气，使脾胃功能有所下降，若是再和其他寒性食物一起吃，很容易引起脾胃虚寒之症，出现消化不良，腹泻、腹胀、腹痛等症状。还有，平时如果因为受凉而感冒、腹泻，这时候别吃凉性的红薯。
红薯不能和油腻食物一起吃：
红薯性寒，食用后会降低胃肠的消化功能，而油腻食物则需要较好的胃肠功能才能被消化吸收，这两种食物一起吃很容易出现腹泻腹痛等不良症状。
常见油腻食物有：红烧肉，鸡胸脯肉、油炸食物，烧烤食物等。
红薯不能和生冷食物一起吃：
生冷食物食用后也会抑制胃酸的分泌，降低胃肠的消化功能，而红薯属于寒凉性，食用对胃肠也有很大的影响，这两种食物一起吃容易引起消化不良，也会引起腹泻，并且红薯不适合冰镇食用。
常见生冷食物：冰水，冰饮，雪糕，冰激凌等。
红薯不能和鞣酸类食物一起吃：
红薯中含有很多的蛋白质，以其中的粘液蛋白的营养价值最高，对人体的免疫功能有较强的提升作用，而鞣酸会和蛋白质发生反应，生成难以消化吸收的络合物，一起吃只会降低红薯的营养价值，过多食用甚至会形成胃石，危害健康。
常见鞣酸类食物：茶饮，柿子，五倍子，葡萄，李子等。
红薯不能和含维生素C分解酶食物一起吃：
红薯中富含维生素，尤其是维生素C很高，而黄瓜中的维生素C分解酶会分解掉红薯中的维生素C，降低红薯的营养价值。
含维生素C分解酶食物：黄瓜、胡萝卜、南瓜等。
红薯生吃好还是熟吃好？
红薯可以生吃，嫩脆、香甜多汁，在我国很多地方都是当做生吃的水果，有清热祛火之效。
红薯熟吃也好，烹饪过程能降低红薯的寒气，还能增加鲜味、甜味。
熟的红薯适合任何人吃，而生的仅仅适合热性体质的人吃。
结语：美味的红薯大家都爱吃，在吃的时候注意合理搭配，能够更好地发挥它的功效。
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