胰腺炎可能导致低磷血症，胰腺炎的危害主要包括消化功能受损、代谢紊乱、感染风险增加、多器官功能障碍和慢性胰腺炎。
1、消化功能受损：
胰腺炎时胰腺外分泌功能减退，胰酶分泌不足，影响脂肪、蛋白质和碳水化合物的消化吸收。患者常出现腹胀、腹泻、脂肪泻等症状，长期可导致营养不良和体重下降。
2、代谢紊乱：
胰腺炎可引起糖代谢异常，表现为血糖升高或降低。急性胰腺炎时炎症反应导致胰岛素抵抗，慢性胰腺炎后期胰岛细胞破坏可引发糖尿病。同时由于营养吸收障碍，可能出现低钙、低镁、低磷等电解质紊乱。
3、感染风险增加：
胰腺组织坏死容易继发感染，形成胰腺脓肿或感染性胰腺坏死。严重感染可导致脓毒症，危及生命。长期营养不良还会降低机体免疫力，增加其他感染风险。
4、多器官功能障碍：
重症胰腺炎可引发全身炎症反应综合征，导致急性呼吸窘迫综合征、急性肾损伤、心力衰竭等多器官功能障碍。这些并发症是胰腺炎死亡的主要原因。
5、慢性胰腺炎：
反复发作的急性胰腺炎可能进展为慢性胰腺炎，表现为持续性腹痛、胰腺钙化、胰管扩张等。慢性胰腺炎可导致胰腺内外分泌功能永久性丧失，增加胰腺癌风险。
胰腺炎患者应注意低脂饮食，避免暴饮暴食和饮酒。急性期需禁食，恢复期逐步过渡到清淡易消化的食物。慢性胰腺炎患者需长期补充胰酶制剂，定期监测血糖和营养状况。适当运动有助于改善代谢，但需避免剧烈运动。出现持续腹痛、发热、黄疸等症状应及时就医。