吃自己嘴皮一般不会感染朊病毒。朊病毒感染主要通过特定途径传播，常见原因包括食用受污染的动物组织、医源性感染、遗传因素、接触感染源以及特定职业暴露。
1、传播途径限制：
朊病毒主要通过摄入受感染的脑组织或神经组织传播，人类常见感染源为食用携带变异朊蛋白的牛肉制品。自身口腔上皮细胞不含异常朊蛋白，且人体消化系统具备分解正常蛋白质的机制，口腔黏膜破损接触自身组织不会构成传播条件。
2、蛋白结构差异：
正常人体细胞表达的朊蛋白（PrPC）与致病型（PrPSc）存在空间构象差异。自身代谢脱落的嘴皮细胞仅含生理性朊蛋白，其三级结构稳定不易转化，缺乏引发错误折叠的分子基础，不会诱发蛋白质构象病。
3、种属屏障保护：
朊病毒跨物种传播需突破种属特异性限制。人类自身组织与宿主同源，不存在跨物种传播所需的蛋白序列差异，同源朊蛋白相互作用时难以触发构象改变，这与食用异种动物神经组织的风险存在本质区别。
4、感染剂量阈值：
朊病毒感染需要达到临界数量的错误折叠蛋白。口腔黏膜更新脱落的细胞数量远低于致病剂量，且胃酸环境会进一步降解摄入的蛋白质。实验数据显示，经口感染需要克级神经组织暴露才可能致病。
5、病理机制不符：
朊病毒疾病典型病理改变集中于中枢神经系统。口腔上皮细胞缺乏神经细胞特有的糖基化修饰模式，即使存在理论上的蛋白错误折叠，也无法通过周围神经逆向运输至脑组织，不符合朊病毒病的发病机制。
保持均衡饮食有助于维持口腔黏膜健康，适量补充维生素B族和锌元素可促进黏膜修复。避免过度焦虑引发的重复性咬唇行为，建议通过咀嚼无糖口香糖转移注意力。日常注意观察口腔溃疡愈合情况，若出现持续两周不愈的黏膜破损伴神经系统症状，应及时就医排查其他病因。规律作息和适度运动能增强机体抵抗力，降低各类感染性疾病风险。