前庭神经炎患者急性期应避免饮用咖啡，稳定期可少量饮用低因咖啡。前庭神经炎的饮食管理需注意避免刺激性食物、保证营养均衡、补充维生素B族、限制高脂饮食、增加水分摄入。
1、避免刺激性食物：
咖啡因可能刺激神经系统加重眩晕症状，尤其在急性发作期。酒精、浓茶、辛辣食物等同样可能诱发前庭功能紊乱，发病后2周内需严格限制。部分患者对酪胺敏感，需避免奶酪、腌制品等富含酪胺的食物。
2、保证营养均衡：
优质蛋白如鱼肉、豆制品有助于神经修复，每日需摄入1.2-1.5克/公斤体重。全谷物提供B族维生素，可改善神经传导功能。深色蔬菜每天应达到300-500克，其抗氧化成分能减轻炎症反应。
3、补充维生素B族：
维生素B1、B6、B12对前庭神经髓鞘修复至关重要。动物肝脏、蛋黄、瘦肉含丰富B12，建议每周食用2-3次。合并胃肠功能紊乱者可短期使用复合维生素B补充剂，但需在医师指导下进行。
4、限制高脂饮食：
高脂饮食可能加重内耳微循环障碍，每日脂肪摄入应控制在50克以下。反式脂肪酸会促进炎症发展，需避免油炸食品和人造奶油。橄榄油、坚果中的不饱和脂肪酸有助于控制炎症水平。
5、增加水分摄入：
每日饮水1500-2000毫升可维持内淋巴液平衡，改善眩晕症状。淡盐水、椰子水能补充电解质，适合大量呕吐患者。但美尼尔氏综合征患者需控制水分摄入，每日不超过1000毫升。
前庭神经炎恢复期建议采用地中海饮食模式，每周摄入2-3次深海鱼，每日食用30克坚果。烹饪方式以蒸煮为主，避免爆炒和煎炸。可进行前庭康复训练如Brandt-Daroff练习，从每天3组开始逐渐增加强度。保持规律作息，睡眠时间不少于7小时，避免突然转头或快速变换体位。症状持续超过1个月或反复发作需复查耳鼻喉科，排除其他前庭系统疾病。