羊肉怎么吃 哪些人不适合吃羊肉
发布于 2019/02/19 10:41 复禾健康
发布于 2019/02/19 10:41 复禾健康
羊肉是很多朋友都比较喜欢的吃食，那么，你知道怎么护理身体呢，这些也是大家都得认真多了解的。我们现在比较常见的一种肉类，因为味道鲜美也深受人们的喜爱，但是我们知道羊肉不能和什么一起吃么?有的人因为身体的原因，是不适合吃羊肉的，吃羊肉的禁忌有哪些?羊肉的做法也有那多，那么羊肉怎么做好吃，想知道一定要继续看哦。
羊肉不能和什么一起吃
1、羊肉不能和浓茶一起食用。在吃羊肉的时候，不能喝浓茶，很多人人都有一个误区，茶可以解油腻所以在吃一些比较油腻或是肉食，就会喝一点茶，餐桌上放着热茶，一边喝一边吃锅里的羊肉，这种情况很容易造成餐后便秘。
2、羊肉不能和西瓜一起食用。西瓜现在这个季节并不常见，不过社会一直在发展，它也是一些饭店饭后比较常见的水果。这个时候大家就要注意了，切勿将西瓜与羊肉一起吃，否则会伤到元气。
3、羊肉不能和南瓜一起食用。南瓜也是这个季节很常见的食物了，但是羊肉不可以和南瓜一起食用，这样会造成肠胃消化受阻，影响到两种食物的营养，也不利于人体吸收。
4、羊肉不能和板栗一起食用。板栗和羊肉都是秋冬季节的大热门，板栗常常会作为菜肴放在汤里或红烧肉中炖煮，难免会造成和羊肉一起上桌的可能。羊肉+板栗会导致食用者发生干呕胸闷的情况，更不能把板栗放在羊肉火锅中。
5、羊肉不能和赤小豆一起食用。赤小豆大家吃的比较多，不会过多的注意细节，羊肉与赤小豆组合起来会造成食物中毒哦。
6、羊肉不能和竹笋一起食用。秋冬不是吃竹笋的季节，但是很多地区依然有反季节的竹笋售卖，羊肉与竹笋一起吃可能会造成身体中毒，产生腹泻腹痛的情况。
7、羊肉不能和醋一起食用。羊肉火锅有清淡的也有火辣的，清淡的羊肉火锅大家会准备一份调料来蘸味儿，切记不要放过量的醋哦。羊肉+醋会造成食物相克。
羊肉怎么做好吃
清炖羊肉的做法
材料：羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗等。
做法
1、首先，把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!
2、把沥干的羊肉放在干锅里烤，哠到出油，然后在捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。
3、加少许油进油锅里，爆香蒜头，姜，刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和八角。
4、再把处理过的羊肉放到油锅里爆，爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。
5、盏过酒以后的羊肉就会变得好香的拉。
6、把用腐乳，柱候酱，面豉酱，花生酱，鸡精混好的调味料倒到锅里焖香!
7、要羊肉好味，除了调料以外，还要加入少许冰糖。
8、在另外一个锅里，竹蔗，萝卜，马蹄和蜜枣煮汤汁。
9、在煲里炖大概一个半个小时就可以了。
孜然羊肉的做法
原料：羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、酱油15ml、白糖5克、盐5克、洋葱1个、蛋清1只、料酒15ml、香葱2根。
做法
1、羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用;
2、炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出;
3、再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。
吃羊肉的禁忌
肝病患者不能吃羊肉
患肝病者，不宜食羊肉。比如已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因为羊肉甘温大热，过多食用可能会导致肝炎加重。另外，由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富，一下大量摄入蛋白质和脂肪，会加重肝脏负担，可能会导致发病。
热性体质及炎性患者不能吃羊肉
某些热性病如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则易引起头晕。如经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
总之，身体较瘦、怕冷、体质较虚弱的人更适合吃羊肉;而热性体质的人，如肥胖、高脂血症以及肥胖伴高血压、高血脂、高尿酸血症等人群则要限制食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，也要忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。
感冒初期者不能吃羊肉
感冒初期的人不宜吃羊肉火锅。羊肉性质温热，有大补的作用，以感冒初期的患者为例，这时总吃羊肉火锅不利于病情的发散，会导致病情迁延不愈。
痛风病患不能吃羊肉
患有痛风、尿酸偏高的，要少吃羊肉火锅，好不吃。因为羊肉火锅中嘌呤含量高，嘌呤被人体吸收后进入血液循环，经过代谢之后会产生过多的尿酸，从而引起关节疼痛等症状。
孕妇不能大量吃羊肉
孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是，由于羊肉性温产热量。因此，对于孕妇来讲，虽然可以吃羊肉，但也不宜过多地食入，以免助热伤阴，引起不适。同时，孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果、蔬菜等，均衡补充营养。
结语：看来，我们也是得好好的护理一下身体了，痛风吃什么好，本文也都介绍了。羊肉不能和什么一起食用，羊肉的一些禁忌，和羊肉的做法。我们现在应该知道在吃羊肉的时候要注意什么，建议喜欢吃羊肉的朋友，多在饮食方面注意些，不要饮食好吃不在乎健康。
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