吃完李子后腹泻腹痛可能由果酸刺激、果糖不耐受、过敏反应、细菌污染或胃肠功能紊乱引起，可通过调整食用方式、补充水分、暂时禁食、口服补液盐或就医检查等方式缓解。
1、果酸刺激：
李子富含有机酸如苹果酸和柠檬酸，过量摄入会刺激胃肠黏膜。胃酸分泌增加可能导致胃部灼痛，肠道蠕动加快则引发痉挛性腹痛和水样便。建议选择成熟度高的李子，单次食用不超过5颗，避免空腹食用。
2、果糖不耐受：
李子含较高果糖成分，肠道缺乏果糖转运蛋白GLUT5时会出现吸收障碍。未吸收的果糖在结肠发酵产生气体和短链脂肪酸，表现为腹胀、肠鸣伴水泻。存在果糖吸收不良者应控制摄入量，可尝试搭配葡萄糖帮助吸收。
3、过敏反应：
李子含致敏蛋白Pruav1可能引发IgE介导的过敏。除消化道症状外，可能伴随口腔瘙痒、皮肤荨麻疹等表现。过敏体质者需进行食物不耐受检测，急性发作时可服用氯雷他定等抗组胺药物。
4、细菌污染：
表皮破损的李子易受沙门氏菌、志贺氏菌污染。细菌毒素直接损伤肠上皮细胞，导致发热、黏液脓血便等感染性腹泻表现。食用前需充分清洗，出现持续高热或血便需进行粪便培养检查。
5、胃肠功能紊乱：
肠易激综合征患者对李子中的FODMAP成分敏感，短链碳水化合物在肠道发酵引发腹痛腹泻。这类人群建议采用低FODMAP饮食，症状持续时可使用匹维溴铵调节肠道蠕动。
腹泻期间需保持电解质平衡，可饮用淡盐水或口服补液盐Ⅲ。暂时避免乳制品、高纤维及油腻食物，选择米汤、馒头等低渣饮食。症状加重或持续48小时以上，特别是出现脱水体征（尿量减少、眼窝凹陷）时需及时消化科就诊，必要时进行便常规、血常规或肠镜检查。日常储存李子应冷藏保存，表皮有霉斑或发酵酒味的果实不可食用。