每次测血糖都像开盲盒？其实控糖的钥匙就藏在日常饮食里。很多人以为糖尿病饮食就是这不能吃那不能碰，其实掌握核心原则，照样能吃出花样和满足感。今天分享的4个饮食法则，连营养科医生都在偷偷用。
一、主食要会挑
1、把白米饭换成杂粮饭
三色糙米、燕麦米、荞麦都是优质选择，比例控制在白米：杂粮=1:1。煮饭时加勺醋，能延缓淀粉分解速度。
2、薯类当主食更聪明
红薯、紫薯、山药蒸着吃，比米饭升糖慢。记得放凉5分钟再吃，抗性淀粉含量更高。
3、面条选对种类很重要
意大利面、荞麦面比普通挂面更适合，煮到八分熟最理想。搭配大量蔬菜一起吃。
二、蛋白质要足量
1、每天1个鸡蛋不能少
水煮蛋、蒸蛋羹最推荐，避免煎蛋。蛋黄不必扔掉，其中的卵磷脂对血管有益。
2、豆制品每周吃5次
嫩豆腐、老豆腐换着吃，腐竹要提前泡发去油。注意肾功能异常者要控制量。
3、鱼肉优选深海品种
三文鱼、带鱼富含Omega-3，清蒸保留营养。红肉选择里脊等瘦肉部位。
三、蔬菜要吃够
1、绿叶菜占半壁江山
菠菜、油菜焯水后凉拌，每天至少300克。西蓝花、芦笋等十字花科蔬菜多多益善。
2、菌菇类每周3次
香菇、杏鲍菇富含膳食纤维，煲汤炒菜都适合。干香菇泡发的水别浪费。
3、瓜茄类放心吃
黄瓜、西红柿可以当加餐，茄子要少油烹饪。注意土豆不算蔬菜类哦。
四、进餐顺序有讲究
1、先喝半碗清汤
海带汤、蔬菜汤都行，避免浓汤。没有汤就喝200ml温水。
2、接着吃蔬菜
垫个底再碰主食，血糖波动更平缓。凉拌菜比炒菜优先。
3、最后吃主食
这时候已经半饱，自然吃得少。细嚼慢咽很重要。
控糖不是苦行僧修行，掌握这些技巧，照样能享受美食。有位糖友坚持这些方法3个月，餐后血糖从11降到7.2。记住，糖尿病饮食的核心是"会选会搭会控制"，不是简单粗暴的戒断。从今天开始，试着调整你的餐盘结构吧！