牛奶和茶一起喝会引起结石？你可能多虑了，这些饮食习惯才应避免
发布于 2025/06/12 16:14
发布于 2025/06/12 16:14
清晨的奶茶店门口总是排着长队，但朋友圈里总有人忧心忡忡地提醒："牛奶+茶=结石！"这种说法像都市传说一样流传了十几年，连办公室的咖啡杯都跟着背了黑锅。是时候揭开这个饮食误区的神秘面纱了。
1、结石形成的真实机制
泌尿系统结石主要成分是草酸钙，而茶叶确实含草酸。但人体对食物草酸的吸收率仅有5%-15%，大部分会随粪便排出。牛奶中的钙反而能在肠道与草酸结合，减少吸收量。
2、实验数据打破谣言
英国营养学杂志研究显示：奶茶饮用者的尿液中草酸含量，与单独喝茶者并无显著差异。这是因为牛奶蛋白质会与茶多酚形成复合物，反而抑制了草酸活性。
3、关键在饮用方式
空腹大量饮用浓茶才可能增加风险。正常餐饮中搭配的奶茶，草酸含量根本达不到致病剂量。记住一个数字：要形成结石，尿液草酸浓度需超过40mg/L，而一杯奶茶贡献量不到1mg。
1、高盐+高蛋白套餐
咸味坚果配牛肉干这种零食组合，会使尿钙排泄量增加30%。长期如此可能改变尿液酸碱度，创造结石温床。
2、维生素C与海鲜同食
大剂量维生素C（超过1000mg）在体内可转化为草酸。与海鲜中的嘌呤相遇，可能增加尿酸结石风险。
3、碳酸饮料代替水
可乐等含磷酸饮料会促使钙质流失。数据显示每天饮用500ml碳酸饮料的人群，结石发生率比常人高23%。
1、定时饮水很重要
每小时补充100ml水，保持尿液呈淡黄色。特别注意运动后和睡前这两个易缺水时段。
2、均衡摄入钙质
每天300ml乳制品+半斤绿叶蔬菜的组合，既能满足钙需求，又能利用食物钙结合肠道草酸。
3、控制钠摄入
少吃腌制食品，做菜少放盐。每减少2.3g食盐摄入，尿钙就会降低40mg。
4、适量摄入柑橘类水果
柠檬酸能抑制结石形成，每天一个橙子或两片柠檬泡水都是不错的选择。
那些年被冤枉的奶茶可以平反了，真正要警惕的是隐形高盐饮食和极端节食行为。养成定时喝水的好习惯，保持饮食多样化，你的肾脏远比你想象的强大。下次再听到"奶茶致结石"的说法，大可以优雅地端起杯子再喝一口。
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