宝宝吃鸡蛋过敏可能出现皮肤红疹、胃肠不适、呼吸道症状、口腔过敏综合征及严重过敏反应。鸡蛋过敏主要由免疫系统对鸡蛋蛋白过度反应引起，常见症状包括瘙痒、呕吐、喘息等，严重时可导致过敏性休克。
1.皮肤红疹
皮肤红疹是鸡蛋过敏最常见的表现，通常在接触鸡蛋后几分钟至两小时内出现。宝宝面部、颈部或躯干可能出现荨麻疹样风团，伴随明显瘙痒。部分患儿会出现湿疹加重或局部水肿。轻度皮疹可通过冷敷缓解，反复发作需就医检测过敏原。
2.胃肠不适
消化系统症状表现为进食鸡蛋后腹痛、腹泻或呕吐，婴幼儿可能表现为拒食、哭闹不安。部分宝宝会出现血丝便或黏液便，这与肠道黏膜免疫反应有关。持续腹泻需警惕脱水，建议记录饮食日志帮助医生判断过敏源。
3.呼吸道症状
过敏反应可能引发鼻塞、流涕、打喷嚏等鼻炎症状，严重时出现喘息、呼吸困难等哮喘表现。婴幼儿因气道狭窄更易发生喉头水肿，表现为声音嘶哑或犬吠样咳嗽。出现呼吸窘迫需立即急诊处理。
4.口腔过敏综合征
部分宝宝接触鸡蛋后即刻出现口唇、舌部肿胀麻木，伴随口腔黏膜瘙痒或刺痛感。这种局部过敏反应常与交叉过敏有关，可能合并花粉或尘螨过敏。症状通常短暂，但需警惕可能进展为全身反应。
5.严重过敏反应
极少数患儿会发生血压下降、意识模糊等过敏性休克表现，多出现在既往有严重过敏史的儿童。此类情况属于医疗紧急事件，须立即使用肾上腺素自动注射器并呼叫急救。家长应随身携带过敏应急药物。
发现宝宝疑似鸡蛋过敏时，家长应暂停所有含鸡蛋食物，包括蛋糕、面条等加工食品。就医时可进行皮肤点刺试验或血清特异性IgE检测确认诊断。日常需仔细阅读食品标签，注意蛋黄与蛋清可能交叉污染。替代蛋白来源可选择肉类、豆类或特殊配方奶粉，烹饪时可用苹果泥、亚麻籽粉等替代鸡蛋的黏合作用。随年龄增长部分患儿过敏可能自然缓解，但再次引入鸡蛋前务必在医生监督下进行食物激发试验。