禽流感病毒感染期间一般不建议吃螃蟹。螃蟹属于寒性食物且可能携带病原体，可能加重消化系统负担或引发过敏反应。禽流感病毒感染后免疫系统处于应激状态，需避免摄入可能引起不适的高蛋白或致敏食物。
禽流感病毒感染常伴随发热、咳嗽、肌肉酸痛等症状，消化功能可能减弱。螃蟹富含蛋白质和胆固醇，消化过程需要消耗较多能量，可能加重胃肠负担。部分患者食用后可能出现腹痛、腹泻等消化不良症状。螃蟹的甲壳类动物蛋白属于常见过敏原，免疫系统异常活跃时更易诱发过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红肿或呼吸困难。烹饪不当的螃蟹可能携带副溶血性弧菌等病原体，对免疫力低下者存在继发感染风险。
若患者处于恢复期且既往无海鲜过敏史，经医生评估后可少量食用新鲜蒸煮的蟹肉。须确保彻底加热至中心温度超过100摄氏度并持续15分钟以上，避免食用蟹黄等胆固醇含量高的部位。同时需观察进食后是否出现异常反应，合并肝肾损伤者应严格禁食。建议优先选择易消化的清淡饮食，如粥类、蒸蛋等，待症状完全缓解后再逐步恢复常规饮食。
禽流感患者应保证每日饮水1500-2000毫升，适量补充维生素C含量高的水果如橙子、猕猴桃。进食后保持口腔清洁，出现持续呕吐或腹泻需及时补液。恢复期可逐步增加瘦肉、豆制品等优质蛋白摄入，避免生冷、油腻及刺激性食物。若出现新的消化道症状或原有症状加重，应立即停止食用并就医排查并发症。