口腔扁平苔藓患者一般可以吃鸡蛋，鸡蛋含有优质蛋白和多种营养素，有助于维持机体健康。
口腔扁平苔藓是一种慢性炎症性黏膜疾病，鸡蛋中的蛋白质和维生素有助于促进黏膜修复，增强免疫力。鸡蛋中的卵磷脂和维生素B族对缓解口腔炎症有一定帮助，且其质地柔软，不会刺激病变部位。但需注意烹饪方式，建议选择水煮蛋或蒸蛋羹，避免油炸或辛辣调味。部分患者可能对鸡蛋过敏，若进食后出现口腔灼痛加重或皮疹等症状，应立即停用并就医。
口腔扁平苔藓患者日常饮食应以清淡、易消化为主，避免辛辣刺激及过硬食物。除鸡蛋外，可适量摄入牛奶、鱼肉等优质蛋白，搭配新鲜蔬菜水果补充维生素。保持口腔清洁，使用软毛牙刷轻柔刷牙，定期复查监测病情变化。若病变持续进展或伴随糜烂疼痛，需及时到口腔黏膜科就诊，遵医嘱进行局部药物涂抹或免疫调节治疗。