胃出血患者在没有活动性出血且胃肠功能恢复后可以少量喝羊奶，但急性期应禁止饮用。胃出血的饮食原则主要包括流质饮食过渡、避免刺激性食物、少食多餐、营养均衡和温度适宜。
胃出血急性期需严格禁食，待出血停止后可从温凉流食开始尝试。羊奶蛋白质分子较小且富含钙质，对部分患者可能比牛奶更易消化吸收，但需确保经过巴氏杀菌处理。饮用时应从30-50毫升开始观察耐受性，若无腹痛腹胀可逐渐增量至每日200毫升以内。羊奶脂肪球直径较小，短链脂肪酸含量较高，理论上对胃肠黏膜刺激较小，但乳糖不耐受者可能出现腹泻。胃出血恢复期选择羊奶时，应避免空腹饮用，可与米汤或馒头搭配降低刺激。
严重消化道溃疡活动期、食管静脉曲张破裂出血未控制时严禁饮用任何乳制品。术后吻合口水肿、肠系膜缺血等特殊情况需遵医嘱禁食。对羊奶蛋白过敏者可能出现荨麻疹或消化道症状加重出血风险。肝硬化伴肝性脑病前兆患者需限制动物蛋白摄入，包括羊奶。肾功能不全者应注意羊奶中磷钾含量可能加重电解质紊乱。
胃出血患者日常饮食应选择易消化的食物如藕粉、米汤等，逐步过渡到烂面条、蒸蛋羹。避免坚硬、油炸、辛辣食物，禁酒及含咖啡因饮品。恢复期可适量补充优质蛋白如鱼肉、鸡胸肉，配合富含维生素C的果蔬泥促进铁吸收。烹调方式以蒸煮炖为主，保持食物温度在40℃左右为宜。建议每日分5-6餐，每餐控制在200克以内，进食后保持坐位30分钟。定期复查胃镜监测愈合情况，若出现呕血黑便应立即禁食并就医。