萎缩性胃炎患者一般可以适量饮用沙棘原浆，但需注意个体差异及胃肠耐受性。沙棘原浆含有丰富的维生素C、黄酮类物质及有机酸，可能对胃黏膜有一定保护作用，但过量摄入可能刺激胃酸分泌。
沙棘原浆中的活性成分如沙棘黄酮、维生素E等具有抗氧化和抗炎特性，有助于减轻胃黏膜炎症反应。其天然酸性可能促进消化液分泌，改善部分患者食欲不振症状。对于轻度萎缩性胃炎患者，每日饮用10-20毫升稀释后的原浆较为适宜，建议在餐后饮用以降低对胃部的直接刺激。需观察饮用后是否出现反酸、胃灼热等不适，长期饮用前应咨询消化科医生评估胃黏膜状态。
合并胃食管反流或胃酸分泌过多的患者应谨慎饮用，沙棘原浆的酸性可能加重烧心症状。胃黏膜存在明显糜烂或溃疡时，有机酸成分可能延缓创面愈合。部分商业产品含添加糖分较高，可能诱发胃部胀气。对沙棘果实过敏者可能出现皮疹、腹泻等过敏反应，初次饮用需小剂量测试。正在服用抑酸药物的患者，沙棘原浆可能影响药物吸收效率。
建议将沙棘原浆与温水按1:3比例稀释后饮用，避免空腹摄入。日常可搭配山药、南瓜等富含粘液蛋白的食物共同食用，减少对胃黏膜的刺激。定期进行胃镜检查监测胃黏膜变化，若出现腹痛加重或黑便应立即停用并就医。保持规律饮食，避免辛辣刺激食物，戒烟限酒有助于改善萎缩性胃炎症状。