蛋白质粉的蛋白含量在70%-90%之间较为适宜，具体需根据个人营养需求、消化吸收能力及运动强度调整。
蛋白质粉的蛋白含量并非越高越好。70%-80%的中等含量适合大多数健康人群日常补充，可满足基础代谢和轻度运动需求，且对胃肠负担较小。这类产品常添加适量碳水化合物或膳食纤维帮助吸收。80%-90%的高蛋白配方更适合增肌人群或专业运动员，能在训练后快速修复肌肉纤维，但需配合足量水分摄入以避免肾脏负担。消化功能较弱者或中老年人可选择添加乳清蛋白水解物的产品，蛋白含量在60%-70%即可，更易被分解吸收。部分特殊配方会添加支链氨基酸、谷氨酰胺等成分，此时蛋白含量可能略低但生物利用率更高。
选择时需查看配料表中蛋白质来源，乳清蛋白、大豆分离蛋白、豌豆蛋白等不同原料的氨基酸组成各有特点。乳清蛋白吸收速率快但可能引发乳糖不耐受，植物蛋白更易消化但需注意必需氨基酸配比。不建议长期单一补充超高纯度蛋白粉，可能打破膳食平衡。肾功能异常、痛风患者应在医生指导下控制蛋白摄入量，避免选择超过80%含量的产品。开封后需密封防潮，部分添加益生菌的蛋白粉应冷藏保存。