吃水果有必要吐籽吗?
发布于 2019/05/08 16:33
发布于 2019/05/08 16:33
水果是健康生活所不可少的，吃水果的时候要不要吐籽是和让人很困扰的问题。有些水果籽比较多，反复吐的话就会让人不耐烦，那能不能直接吃进去呢？哪些水果籽是可以吃的，哪些是不能吃的呢？这些水果要小心氰酸中毒。
一般来说，混杂在果肉里的籽，如西红柿籽、火龙果籽等都是可以的，也就是说浆果里边的种子都是可以吃的。也有一些籽的外壳比较坚硬，吃进去口感不好，身体也无法消化，会随着粪便一起排出体外，但是能吃并不代表可以肆无忌惮的吃。有案例显示，吃近20斤橘子不吐籽差点危及生命，这是由于这些种子表面坚硬，不容易被消化，如果大量吃的话就会在肠胃堆积囤积在肠道上，引起便秘、腹痛甚至结石等，所以对于一些可以吃的籽来说，也要注意量的控制。
像我们常吃的葡萄，葡萄籽含有多种氨基酸、维生素、矿物质，具有保护血管、降低血脂、抗自由基、保护皮肤等保健、美容作用，很多护肤品中都以葡萄籽提取物作为添加。那么葡萄籽可以吃吗？如果只是吞下的话，葡萄籽中的营养难以被吸收。如果嚼碎的话，能被吸收的营养物质剂量微小，而且会有一股涩味，因为葡萄籽中的大量单宁会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质。所以吃葡萄要不要吐籽这个问题还是要根据个人习惯。而像没有什么怪异味道，也不会被吸收的西瓜籽，吃与不吃其实没有太大影响。
上面说了一些可以吃的水果籽，那么那些是不能吃的呢？苹果、苦杏仁(杏的核，有苦杏仁和甜杏仁之分)、梨子、李子、枇杷和樱桃等水果的籽和核不能吃，因为这些水果的籽中可能会含有氰苷。氰苷本身是无毒的，但当植物细胞结构被破坏，其中的β葡萄糖苷酶可水解氰苷，生成有毒的氢氰酸，大量摄入就可能引发急性中毒。不过如果不小心吃进去也没事，因为有毒物质要到一定剂量才会发挥毒性，小剂量的话不会造成太大影响。
不过需要注意的是，小孩子的消化系统比较脆弱，坚硬的果壳不容易被排出，如果嚼碎的话容易挫伤消化道，所以小孩子吃水果的话，除了一些浆果的籽以外，其他的水果还是尽量避免吃籽。
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