一岁宝宝营养不良主要表现为体重增长缓慢、身高发育迟缓、皮肤干燥苍白、头发稀疏发黄、精神萎靡或易激惹等。营养不良可能与喂养不足、消化吸收障碍、慢性疾病等因素有关，建议家长及时就医评估。
1、体重增长缓慢
一岁宝宝正常体重应为出生体重的3倍左右，若连续3个月体重不增或下降，需警惕营养不良。家长需定期记录宝宝体重变化，若发现异常应及时调整饮食结构或就医。营养不良导致的体重不足可能与蛋白质-能量摄入不足有关，可表现为皮下脂肪减少、肌肉萎缩。
2、身高发育迟缓
一岁宝宝身高较出生时增长约50%，若身高曲线持续低于同年龄标准2个百分位，可能提示营养不良。家长需关注宝宝骨龄发育情况，长期营养不良可能导致维生素D缺乏性佝偻病，表现为方颅、肋骨串珠等体征。建议每日保证400-800毫升奶制品摄入。
3、皮肤干燥苍白
营养不良宝宝常出现皮肤弹性差、干燥脱屑，可能伴随口角炎、舌炎等表现，这与铁、锌、维生素B族缺乏有关。家长需观察宝宝指甲是否变薄易折，面色是否苍白。贫血患儿可表现为结膜苍白、食欲减退，需通过血常规检查确认贫血类型。
4、头发稀疏发黄
蛋白质缺乏会导致头发干枯易断、颜色变浅，严重时可出现头发呈棕红色。家长需注意宝宝是否同时存在腹泻、呕吐等消化系统症状，慢性腹泻可能引发锌缺乏症。建议适当增加蛋黄、瘦肉等富含锌和优质蛋白的辅食。
5、精神行为异常
营养不良宝宝可表现为表情淡漠、反应迟钝或烦躁哭闹，严重者可能出现智力发育落后。这与低血糖、电解质紊乱或微量元素缺乏有关。家长需观察宝宝日常活动量、睡眠质量，避免过度依赖单一食物喂养。
家长应定期带宝宝进行儿童保健检查，建立科学喂养计划。辅食添加需遵循由少到多、由稀到稠原则，保证每日摄入谷物、蔬菜、水果、肉蛋奶等七大类食物。对于反复感染的宝宝，可考虑补充维生素A制剂或葡萄糖酸锌口服溶液等营养素补充剂，但须在医生指导下使用。同时注意培养宝宝自主进食能力，避免强迫喂养造成心理性厌食。