急性咽喉炎痊愈后一般可以适量吃辣椒，但需根据咽喉黏膜恢复情况决定。辣椒可能刺激尚未完全修复的黏膜，诱发不适。
咽喉炎恢复初期黏膜仍较脆弱状态，辣椒中辣椒素可能引起局部充血或灼烧感。此时应选择微辣或免辣饮食，观察进食后是否出现咽干、刺痛等反应。若无明显症状，可逐步尝试少量青椒、甜椒等低刺激性品种，避免直接摄入干辣椒、辣椒酱等高浓度调味品。烹饪时可将辣椒高温处理降低辣度，或搭配牛奶、酸奶等缓冲刺激性。
部分患者存在咽喉慢性炎症或过敏体质，辣椒可能诱发咽痒、咳嗽等反应。既往有反流性咽喉炎病史者需谨慎，辣椒可能加重胃酸反流对咽喉的刺激。术后或伴随扁桃体溃疡等特殊情况时，应严格忌口至黏膜完全愈合。食用后若出现持续咽部灼痛、声嘶或肿胀，需暂停辛辣食物并及时复查。
恢复期建议保持饮食清淡，多摄入雪梨、银耳等润喉食材，每日饮水1500毫升以上。避免辣椒与过热、酒精等叠加刺激，烹饪时优先采用蒸煮方式。若需添加风味，可选用葱姜蒜等替代性调味料。定期复查咽喉状态，根据恢复进度调整饮食方案。