三级烫伤是指皮肤全层及皮下组织受损的严重烫伤，典型症状包括皮肤苍白或炭化、痛觉丧失、组织坏死等。三级烫伤可能由高温液体、火焰、化学物质或长时间接触热源引起，需立即就医处理。
三级烫伤表现为皮肤全层坏死，创面呈现蜡白、焦黄或炭化，触感坚硬且无弹性。由于神经末梢被破坏，患者通常无剧烈疼痛感，但可能伴随周围组织的红肿和渗液。深度损伤可导致血管栓塞，进一步引发组织缺血坏死。若烫伤面积较大，可能出现休克、感染等全身症状。烫伤部位愈合后常遗留瘢痕挛缩，影响关节功能。
三级烫伤需通过手术清创和植皮修复，早期需预防感染并维持水电解质平衡。日常生活中应避免接触高温物品，处理热源时穿戴防护用具。儿童及老年人需特别注意防烫，烹饪时使用防烫手柄器具，热水器温度建议设置在50摄氏度以下。烫伤后不可涂抹牙膏、酱油等异物，应立即用流动冷水冲洗15-20分钟，覆盖清洁敷料后送医。