有助于减肥的蔬菜水果主要有西蓝花、苹果、菠菜、番茄、柚子等，适量食用可辅助控制体重。
一、食物
1、西蓝花
西蓝花富含膳食纤维和维生素C，热量较低且饱腹感强。其含有的硫代葡萄糖苷可能帮助促进脂肪代谢，适合作为减脂餐的主菜。烹饪时建议清蒸或白灼，避免高油快炒。
2、苹果
苹果含果胶和多酚类物质，能延缓胃排空速度并调节肠道菌群。中等大小的苹果约含80千卡热量，咀嚼过程可增强饱腹信号。带皮食用能保留更多膳食纤维。
3、菠菜
菠菜中硝酸盐含量较高，可能提升运动耐力和脂肪氧化效率。每100克仅23千卡，同时富含镁元素有助于调节血糖。凉拌或快速焯水可最大限度保留营养素。
4、番茄
番茄的番茄红素具有抗氧化特性，其水分含量超过94%且含糖量低。生吃可补充维生素C，加热后更利于番茄红素吸收。建议作为两餐间的加餐选择。
5、柚子
柚子富含柚皮苷和挥发性精油，可能影响脂肪分解酶活性。半个柚子约含50千卡，酸甜口感能替代高糖零食。胃肠敏感者避免空腹食用。
二、药物
1、奥利司他胶囊
适用于肥胖症患者，通过抑制胃肠脂肪酶减少脂肪吸收。可能出现油性便等不良反应，需配合低脂饮食使用。
2、盐酸二甲双胍片
用于2型糖尿病伴肥胖者，可改善胰岛素敏感性。常见胃肠道反应，肾功能不全者禁用。
3、左旋肉碱口服液
辅助运动减脂的营养补充剂，促进脂肪酸线粒体转运。过量可能引起恶心腹泻。
4、利拉鲁肽注射液
GLP-1受体激动剂，能延缓胃排空并抑制食欲。需皮下注射，可能引发胰腺炎风险。
5、芬特明托吡酯缓释胶囊
复合制剂通过中枢抑制食欲，适用于BMI≥30的肥胖患者。可能升高血压需定期监测。
减肥期间建议保持每日300-500克蔬菜和200-350克水果的摄入，优先选择低升糖指数品种。药物使用需严格遵医嘱，配合每周150分钟中等强度运动和饮食管理。长期体重控制需要建立均衡的膳食结构，避免极端节食导致营养不良。