儿童缺铁可通过调整饮食、补充铁剂、改善吸收等方式干预。缺铁可能与挑食偏食、生长发育过快、慢性失血等因素有关，通常表现为面色苍白、乏力、注意力不集中等症状。
1、调整饮食
增加富含血红素铁的食物摄入，如猪肝粉、牛肉泥、鸭血等动物性食材，血红素铁吸收率较高。搭配维生素C丰富的食物如猕猴桃、草莓、西蓝花，可促进非血红素铁吸收。每周安排3-4次动物肝脏类辅食，每次5-10克为宜。避免与钙剂、浓茶同食影响铁吸收。
2、补充铁剂
在医生指导下使用蛋白琥珀酸铁口服溶液、右旋糖酐铁口服液、葡萄糖酸亚铁糖浆等儿童专用铁剂。铁剂宜在两餐间服用，配合维生素C可提升吸收率。用药期间观察大便颜色变化，若出现黑便属正常现象。建议家长定期复查血红蛋白指标，避免过量补铁。
3、改善吸收
排查慢性腹泻、乳糜泻等影响铁吸收的疾病，必要时进行便常规检测。对于早产儿或低体重儿，可预防性补充铁剂。纠正餐后立即饮茶或牛奶的习惯，间隔至少1小时。合并感染性疾病时需先控制感染，否则补铁效果不佳。
家长需定期监测儿童生长发育曲线，6个月至2岁婴幼儿建议每3个月检测血常规。烹饪时使用铁锅可增加膳食铁含量，但不可替代正规补铁措施。长期严重缺铁可能影响认知发育，若食补2个月无改善或出现异食癖等表现，应及时就医排查地中海贫血等遗传性疾病。日常注意饮食多样化，避免过度加工食品，保证每日适量红肉摄入。