口腔白斑病患者饮食需避免辛辣刺激、过硬过烫食物，可适量增加富含维生素A、维生素B族及优质蛋白的食物。口腔白斑病是一种口腔黏膜白色病变，可能与吸烟、咀嚼槟榔、局部刺激等因素有关，饮食调整有助于减少黏膜损伤。
一、避免刺激性食物
辣椒、花椒等辛辣食物可能刺激口腔黏膜，加重白斑局部炎症反应。酒精饮品会扩张血管，增加黏膜充血风险。患者应选择清淡烹饪方式，如蒸煮炖焖，避免油炸烧烤。
二、控制食物物理性状
坚果、脆骨等坚硬食物可能摩擦病变部位，建议将食材切碎煮软后食用。超过60℃的热食热饮易造成黏膜烫伤，食物温度应保持在40℃以下。酸性水果如柑橘类需控制摄入量。
三、补充维生素A
动物肝脏、胡萝卜等富含维生素A的食物可促进黏膜修复。深绿色蔬菜中的β-胡萝卜素能在体内转化为维生素A，建议每日摄入300-500克。乳制品可提供维生素A和钙质双重营养。
四、增加B族维生素
全谷物、瘦肉含有丰富维生素B2和B12，能维持黏膜正常代谢。酵母制品和豆类可补充维生素B1，改善局部微循环。烹饪时避免过度淘洗大米，减少B族维生素流失。
五、优质蛋白摄入
鱼类、蛋类提供易吸收的优质蛋白，有助于黏膜细胞再生。大豆及其制品含植物蛋白和异黄酮，具有抗氧化作用。每日蛋白质总量建议达到1-1.2克/公斤体重，分3-4餐均匀摄入。
口腔白斑病患者需保持饮食规律，每日饮水1500-2000毫升，餐后及时漱口清除食物残渣。长期吸烟饮酒者应逐步戒除，定期进行口腔检查。出现黏膜溃烂、出血或白斑快速增大时须立即就诊，避免自行使用偏方处理病变部位。