急性肠胃炎患者一般可以用中药治疗，但需在医生辨证指导下使用。中药治疗适用于轻中度症状，若出现严重脱水或感染需及时结合西医治疗。
中药治疗急性肠胃炎主要通过调理胃肠功能、缓解炎症反应发挥作用。常用方剂如葛根芩连汤能清热利湿，适用于湿热型腹泻；藿香正气散可解表化湿，对伴有恶心呕吐的胃肠型感冒有效。部分单味药如黄连、黄芩具有抗菌抗病毒作用，马齿苋、石榴皮等能收敛止泻。中药治疗的优势在于副作用较小，可改善患者整体体质，减少复发概率。
对于重度急性肠胃炎患者，单纯中药治疗可能无法快速纠正电解质紊乱或控制严重感染。若出现持续高热、血便、意识模糊等症状，需立即采用静脉补液、抗生素等西医手段。部分中药与西药存在相互作用风险，如止泻类中药可能延缓病原体排出，与抗生素联用需谨慎。特殊人群如孕妇、婴幼儿使用中药更需严格遵循医嘱。
患者用药期间应保持清淡饮食，适量补充淡盐水预防脱水。避免进食辛辣刺激、油腻难消化的食物，发病初期可短暂禁食减轻胃肠负担。若服药后症状未缓解或加重，须及时复诊调整治疗方案。中药治疗需根据个体差异辨证施治，切忌自行抓药服用。