肾癌手术前饮食需注意低盐低脂、适量蛋白、补充维生素、避免刺激性食物、控制饮水量等事项。
1、低盐低脂
手术前需减少食盐和脂肪摄入，每日食盐不超过5克，避免腌制食品及油炸食物。高盐饮食可能导致水钠潴留，增加术中血压波动风险；高脂饮食可能影响术后胃肠功能恢复。可选择清蒸、水煮等烹饪方式，用柠檬汁、香草等替代部分盐调味。
2、适量蛋白
每日蛋白摄入量控制在每公斤体重0.8-1克，优先选择鸡蛋、鱼肉等优质蛋白。过量蛋白可能加重肾脏代谢负担，但不足会影响组织修复。肾功能不全者需医生调整用量，避免选择加工肉制品。
3、补充维生素
多摄入富含维生素C的西蓝花、猕猴桃及维生素B族的全谷物，有助于增强免疫力和促进伤口愈合。避免维生素K含量高的菠菜、芥菜等，可能影响凝血功能。建议通过天然食物补充，慎用复合维生素制剂。
4、避免刺激性食物
术前3天禁食辛辣调料、酒精、浓茶及咖啡因饮料。这些食物可能刺激黏膜、加速血液循环或干扰麻醉效果。同时需停止人参、当归等活血类中药，降低术中出血风险。
5、控制饮水量
术前8小时开始禁食禁水，此前24小时饮水量不超过2000毫升。过量饮水可能导致术中膀胱充盈或电解质紊乱，肾功能不全者需更严格限制。可小口啜饮润喉，但禁止饮用含糖饮料。
手术前1周起需逐步调整饮食结构，避免突然改变饮食习惯。每日记录食物摄入种类与量，出现腹胀、水肿等症状及时告知医生。术后恢复期饮食需在营养师指导下从流质过渡到普食，优先选择易消化的粥类、蒸蛋等，分5-6次少量进食。保持每日30分钟散步等轻度活动，促进胃肠蠕动。定期监测血压、血糖及肾功能指标，根据复查结果动态调整饮食方案。