冠心病患者确实需要注意饮食调理，但“远离豆腐”的说法未免过于绝对。豆腐作为优质植物蛋白来源，适量食用反而有益心血管健康。真正需要警惕的是下面这些隐藏的“心脏杀手”。
一、冠心病饮食的3个常见误区
1、完全拒绝脂肪
并非所有脂肪都有害，深海鱼、坚果中的不饱和脂肪酸反而能保护血管。关键在于控制总热量，用健康脂肪替代动物脂肪。
2、过度限制蛋白质
蛋白质不足会导致肌肉流失，反而加重心脏负担。建议选择鱼肉、禽肉、豆制品等优质蛋白，每天摄入量控制在每公斤体重1-1.2克。
3、迷信“无糖食品”
很多无糖食品含有大量精制碳水化合物和反式脂肪酸，这些成分比天然糖分更危险。
二、真正要小心的3类食物
1、隐形盐炸.弹
除了明显的咸菜、腌制品，挂面、面包、零食等加工食品都含大量隐形盐。建议选择新鲜食材，用香草、柠檬等天然调味料替代盐。
2、反式脂肪酸藏身处
植脂末、人造奶油、酥油等加工油脂，以及由此制作的糕点、饼干、油炸食品。购买时注意看配料表，避免“氢化植物油”字样。
3、高糖饮料
含糖饮料会快速升高血糖，诱发炎症反应。包括碳酸饮料、果汁饮料，甚至某些所谓的“运动饮料”。
三、护心饮食的黄金法则
1、彩虹饮食原则
每天保证摄入5种以上颜色的新鲜蔬果，确保获取多种抗氧化物质。
2、地中海饮食模式
以橄榄油、全谷物、深海鱼、坚果为主，适量饮用红酒（需遵医嘱）。
3、定时定量进餐
少食多餐，避免暴饮暴食。晚餐控制在七分饱，睡前3小时不进食。
记住，没有绝对“不能吃”的食物，关键在于把握量和搭配。与其战战兢兢地计算每种食物，不如建立整体健康的饮食模式。定期复查血脂、血糖等指标，根据检查结果动态调整饮食方案，这才是最科学的护心之道。