胃不舒服的时候，很多人第一反应就是煮碗小米粥。但你可能不知道，有种更厉害的养胃食材就藏在厨房里，随手抓一把当零食吃，效果比小米还惊艳！
一、这个低调的养胃高手是谁
1、它就是晒干的猴头菇
经过特殊工艺处理的猴头菇干，口感酥脆像薯片，却含有丰富的多糖和氨基酸。每天吃上10克，相当于给胃黏膜加了层保护罩。
2、为什么比小米更养胃
小米主要作用是中和胃酸，而猴头菇能直接促进胃黏膜修复。其中的猴头菌素可以抑制幽门螺旋杆菌，从根源上减少胃部问题。
二、猴头菇的3种神仙吃法
1、原味烘烤版
选择无添加的纯猴头菇干，低温烘烤保留营养。工作间隙嚼几片，既解馋又养胃，比吃饼干健康多了。
2、蜂蜜调味款
将猴头菇干淋上少量土蜂蜜，放入烤箱150度烤5分钟。甜蜜酥脆的口感，连小朋友都抢着吃。
3、煲汤增鲜料
煲骨头汤时扔几片猴头菇干，不仅能提升鲜味，还能让汤里的养胃效果更好。注意久煮会损失部分营养，建议最后20分钟放入。
三、这些人最适合吃
1、经常加班饮食不规律的上班族。
2、胃镜检查显示浅表性胃炎的人群。
3、长期服用药物需要护胃的中老年人。
4、减肥节食导致胃功能紊乱的年轻女性。
四、选购储存小技巧
1、看颜色：优质品呈淡黄色，发黑发霉的不能要。
2、闻气味：有淡淡菌香，刺鼻异味可能是硫磺熏制。
3、尝口感：酥脆易碎为佳，受潮变软影响效果。
4、存方法：密封冷藏最佳，开封后一个月内吃完。
猴头菇干虽好，但急性胃出血期间不宜食用。养胃是个慢功夫，坚持每天一小把，三个月后你会惊喜地发现，胃胀、反酸这些老毛病都不知不觉消失了。现在就去厨房检查下，说不定这个养胃冠军早就默默躺在你的储物柜里了！