适合冬天喝的粥有哪些 冬季适合喝哪些粥
发布于 2023/11/30 17:20
粥是咱中国老百姓最喜欢的食品之一，味道鲜美，营养丰富。冬季食欲不怎么好的人，建议喝一些粥。那么适合冬天喝的粥有哪些呢？接下来一起来看看吧。
适合冬天喝的粥有哪些
1.黑芝麻红枣粥
做法：粳米150g、黑芝麻20g、枣（干）25g、白砂糖30g。用小火炒香黑芝麻，稍微用勺子研磨一下。粳米用水提前浸泡半小时，然后沥干水。将去核的红枣干和粳米一起熬，煮沸之后改为小火慢慢熬。熬至您想要的稠度，将黑芝麻丢进去一起再熬五分钟左右，加白砂糖调味即可。
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。冬季养生常吃黑芝麻，能够养胃暖胃，同时也有滋润皮肤的妙处。
2.山药羊肉粥
做法：山药500克、羊肉馅100克、日本大米200克、盐6克、料酒两汤勺、姜丝20克。山药切丁,泡在清水中备用；羊肉切片飞水，变色后捞出，控干水分备用；日本米可提前一晚洗净泡好；将米、羊肉放入汤锅中，配以食材2倍以上的水，烧开后加入盐、姜丝、料酒，然后转文火煲上10分钟；然后将山药落入锅中，继续以小火煲上20分钟至半个钟即可。
山药羊肉粥配麦片，滋润温补，对四肢冰凉有着很好的改善作用，非常适合冬季食用。
3.狗肉粥
做法：狗肉150克，粳米75克，生姜10克，以及适量的精盐和料酒。将狗肉清洗干净，并切成小丁，放入有料酒的水中浸泡l5分钟，再将生姜去皮洗净，切成细末备用。在锅里加入适量的水，放入狗肉丁、姜末、粳米煮成粥即可食用。当然，如果觉得这样吃比较单调的话，还可以加入红豆、黑豆、黄豆、绿豆和薏苡仁等食物。
据营养学家分析，狗肉不仅蛋白质含量高，而且，蛋白质的质量还极佳，尤其以球蛋白所占的比例最大，这对增强身体抗病能力和细胞活力及器官功能，有着明显的功效。而中医则认为，狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的作用，因此，阳虚体质者应该多吃一些狗肉粥，以促进血液循环，改善性功能。如果冬天经常吃狗肉粥，还可以增强老年入的抗寒能力。
4.粟米龙眼粥
做法：粟米1千克、龙眼肉15克、粳米五十克。将粟米去壳，淘洗干净。将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。作早晚餐食用。
补心肾，益腰膝。适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。
5.番薯粳米粥
做法：新鲜红薯250克，粳米200克，白砂糖适量。红薯洗净，连皮切成小块，加水与粳米同煮稀粥，以薯烂米花粥不糊为度，待粥将成时，加入白糖，再煮二、三沸即可。
番薯是人们常食之佳蔬。《纲目拾遗》载，番薯可“补中、和血、肥五脏”。中医认为，脾为气血生化之源，能将水谷化生为气血，滋养荣润面部肌肤，使人容光焕发。本粥便据其健脾胃，和气血之功，来达到润肤悦色之效果。
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