枇杷金黄的外皮下，藏着初夏最温柔的甜蜜。这种被李时珍称为“肺之果”的水果，不仅味道诱人，润肺止咳的功效更是家喻户晓。但就像再好的药也有禁忌症，枇杷也不是人人都能大快朵颐的。今天带你认识枇杷的3个健康密码，顺便提醒3类人要特别注意。
一、枇杷的3个营养真相
1、润肺圣手不虚传
枇杷中的熊果酸成分，确实能缓解呼吸道不适。成熟的枇杷果肉还含有挥发油，可以稀释痰液。但要注意，止咳效果最好的是枇杷叶，而不是果实。
2、低糖水果的甜蜜陷阱
虽然枇杷吃起来清甜，但含糖量其实比苹果还低。不过它的升糖指数不低，糖尿病患者一次吃5-6颗就够了，千万别被“低糖”标签误导。
3、果核暗藏危险
枇杷核含有微量氰苷，误食可能引起不适。给孩子吃时一定要去核，更不要听信偏方用枇杷核煮水喝。
二、这3类人要小心枇杷
1、胃寒体质要当心
经常胃部冷痛、容易腹泻的人要注意，枇杷性凉，多吃可能加重症状。建议去皮后用温水浸泡再吃，或者搭配几片生姜。
2、糖尿病患者需限量
虽然枇杷含糖量不高，但果糖含量较丰富。血糖控制不稳定时，最好选择未完全成熟的青黄枇杷，甜度相对较低。
3、过敏体质慎尝试
枇杷属于蔷薇科植物，对苹果、桃子等水果过敏的人，首次食用要特别小心。建议先少量试吃，观察是否有嘴唇发麻等过敏反应。
三、枇杷的正确打开方式
1、挑选有诀窍
选表皮金黄带绒毛、底部呈五角星状的，这样的枇杷更香甜。轻轻按压有弹性说明成熟度刚好，太软的可能已经过熟。
2、清洗要仔细
枇杷表面的绒毛容易藏污纳垢，建议先用盐水浸泡10分钟，再用流动水冲洗。去皮时从底部向蒂部撕，更轻松不粘手。
3、保存有妙招
未成熟的枇杷可以常温放置，成熟后要尽快食用。去核的果肉可以冷冻保存，用来煮糖水或做果酱都很不错。
现在正是枇杷最新鲜的时节，掌握这些知识就能吃得既美味又安心。如果你是那3类特殊人群，适当控制食用量就好，完全戒口反而可能错过应季的美味。记住，了解食物的特性，才能让它真正为健康服务。