苹果天天吃，身体真的会感谢你吗？这个被印在LOGO上的"健康代言人"，最近被营养学家发现了新秘密。原来不同体质的人吃苹果，效果可能天差地别！特别是这4类人，吃苹果前最好先看看这份"食用指南"。
一、苹果的隐藏技能大公开
1、果皮才是营养仓库
苹果皮中的膳食纤维含量是果肉的3倍，还富含抗氧化物质。但记得用盐水浸泡5分钟，再用软毛刷轻轻刷洗，这样能去除大部分农残又保留营养。
2、早上吃效果更好
晨起空腹时吃苹果，果胶能帮助清除肠道宿便。搭配一杯温水，清肠效果更明显。但胃酸过多的人要避免这种吃法。
3、蒸着吃另有妙用
将苹果切块蒸软后食用，其中的果胶会变得更易吸收。这种吃法特别适合消化功能较弱的人群，还能缓解轻度腹泻。
二、这4类人吃苹果要当心
1、胃食管反流患者
苹果的有机酸可能加重反酸症状。建议选择甜度较高的红富士等品种，避免在睡前3小时内食用，最好去皮后切成小块慢慢咀嚼。
2、糖尿病患者
虽然苹果升糖指数不高，但也要控制量。每次不超过半个，搭配坚果食用能延缓血糖上升。青苹果比红苹果更适合糖友。
3、正在服药的人群
苹果中的果胶可能影响某些药物吸收。服用抗生素、降压药等药物时，最好与吃苹果间隔2小时以上。
4、肠易激综合征患者
苹果中的短链碳水化合物可能引发腹胀。可以尝试将苹果煮熟后食用，或者选择其他低FODMAP水果替代。
三、挑苹果的3个冷知识
1、果蒂凹陷深的更甜
仔细观察苹果顶部，果蒂凹陷越深通常甜度越高。新鲜苹果的果蒂应该是青绿色的。
2、条纹比纯色更靠谱
外表有清晰条纹的苹果，往往比通体红色的苹果口感更好。黄绿色背景上带红晕的苹果酸度更平衡。
3、重量决定含水量
同样大小的苹果，手感更重的那个通常更多汁。轻轻弹击苹果，声音清脆的更新鲜。
现在正是苹果最新鲜的季节，记住这些技巧让你吃得更聪明。健康饮食从来不是"什么能吃、什么不能吃"的判断题，而是"怎么吃、何时吃"的应用题。根据自己的身体状况调整吃法，才能让这个"全科医生"真正为你所用。下次拿起苹果时，不妨多花30秒想想最适合自己的食用方式吧！