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暗访黑汤圆工厂:工人抹鼻涕 老板直言是冒牌(图)

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元宵节临近,市场上种类繁多的汤圆却很难让人完全放心。2月11日至13日,本报记者接到线索后,在平度市两个加工汤圆的黑作坊暗访发现,这些加工汤圆的作坊没有任何生产经营手续,所谓

的知名品牌也都是假冒的,而且雇用的工人也都没有健康证,工人在加工制作时也不洗手还用手随意抹鼻涕。一些黑工厂为了制作出各种口味的汤圆,随意使用香精等添加剂。2月13日记者将情况反映给了平度市质监局后,他们对其进行了查处。

■线索

吃完汤圆一家人拉肚子

“我在市场上买回来一些汤圆,回家吃过后,一家人全都拉肚子。”2月10日上午,平度市民吕先生向本报反映 ,他在平度市胜利路上一家路边摊点买了一些汤圆回家,晚上回家煮过后,一家人都吃了,但没想到刚吃了半个多小时,全家相继出现拉肚子的情况,他怀疑这些从路边买回来的汤圆有问题。吕先生告诉记者,2月11日上午,他再次来到那个路边摊点时发现,摊子不见了。吕先生经过打听知道,这些路边摊点卖的汤圆很多都不是正规厂家生产出来的,而且汤圆里面还添加了一些香料,在制作汤圆时,汤圆的馅内还添加了一些肥膘肉,食用后容易拉肚子。

吕先生说,很多不合格的汤圆都是由一些黑作坊加工制作出来的,这些黑作坊都非常隐蔽,多数加工点都在周围村庄内。“听卖汤圆的摊贩说,在同和街道办驻地附近就有一家黑窝点,很多人都从那里进货后销售,你们记者快去查查吧。”吕先生说。

■现场

原料堆在路边落满灰尘

2月11日下午,记者来到平度市南京路发现,不少加工汤圆的业主将加工设备直接摆在了马路边上进行现场加工,原料装在塑料筐内,直接放在地上。

“汤圆怎么卖的,我需要买2000斤,给工人发福利。”记者扮作客户向一个摊点的一名女子询问。这名女子听到是名大客户后,立即笑脸相迎,主动让记者进入了她的加工车间。该女子介绍说,因为现在加工汤圆的量非常大,车间内忙活不开,所以才把加工汤圆的机器搬到外面来。

进入加工车间,只见一间不足10平方米的小平房内,堆放的物品相当凌乱,地面上到处都是油污。一名男子正在用机器研磨已经炒熟的花生粒,他身上的衣服非常脏,手上也都是油污。该男子说,他这里的汤圆馅料绝对货真价实,用的都是经过筛选过的好原料。

记者注意到,加工汤圆的原料都随意堆放在地上,上面落满了灰尘。那名女子告诉记者,这些馅料都是冷冻的,放进机器内,加入面粉,经过滚筒来回转动后,汤圆表面又白又亮,落点灰尘是不要紧的。

随后在平度市胜利路、郑州路等多条路段上调查发现,这种在路边用机器现场加工汤圆的小作坊非常多,而且馅料和面粉都随意堆放在地上,也没有任何的隔挡措施,路边灰尘很容易就能落在上面。

■一探 2月12日上午 平度同和街道办驻地→蓼兰镇

运“黑汤圆”面包车甩掉记者

2月12日上午,根据吕先生提供的线索,记者来到平度市同和街道办事处驻地。

在知情人的带领下,记者驱车经过这个“黑作坊”时看到,作坊一扇铁门敞开着,偌大的屋子内堆放着很多包装纸盒,上面全都是英文标识。

为了不惊动该作坊中的工作人员 ,记者将车在距离该作坊100米远的地方停下来,然后坐在车内观察这个作坊的动静。

中午12时40分许,一辆蓝色的面包车在该作坊门口停下。一名男子走下车,将后备厢打开,这时,从作坊内走出来一名女子,两人进行了简单的交流。随后,两名女子开始从作坊内向车上搬运汤圆。两人忙活了一段时间后,几十箱汤圆就装在了面包车上,那名男子随后启动车辆并驶离。

见状,守候在一旁的记者立即驱车在后面一路“跟踪”。上了高平公路后,这辆装着“黑汤圆”的面包车向蓼兰镇方向驶去。

这辆面包车的司机一路上非常警觉,还不时地将头探出窗外观看后面的动静。

为了不惊动运货的面包车司机,记者也故意放慢车速,始终和这辆面包车保持着100多米远的距离。

但是面包车行驶至蓼兰镇驻地时,在一个弯道处将记者的车辆甩开。

无奈之下,记者只好返回该作坊附近继续“蹲守”,但是一直到下午3时许,也没有见到这个作坊内有人出入。

看到对方如此警觉,为了避免打草惊蛇,记者只好驱车离开。

■再探 2月13日上午 平度同和街道办驻地

“我的汤圆可媲美任何名牌”

2月13日上午,记者再次来到该汤圆作坊附近进行“蹲守”。

记者一路跟到路边小店

当天中午11时许,一辆电动三轮车出现在了这个“黑作坊”的门前,一名女子从作坊里搬运出用纸箱包装好的汤圆。

装满货后,这名女子立即骑着三轮车沿着村庄中的道路离去。记者在后面一路跟踪,这辆三轮车行至胶平路南苑小区大门口后停了下来。小区门口附近一家名为“丰琴超市”的商店内走出来一名女子,帮三轮车司机将三轮车上的汤圆搬了进去。

据知情人介绍,这家超市是自己去“黑作坊”取货,而像这样做的商家并不少见,很多销售汤圆的专卖点也都是自己过来取货。如果数量够大,“黑作坊”的工作人员还会送货上门。

记者在现场看到,超市的玻璃门内,一名男子在警惕地四处观察。见状,记者快速离开了现场。

为防止超市给黑作坊通风报信,记者立即驱车原路返回,发现这个“黑作坊”内没有什么异常举动。

记者随后打电话与平度市质监局取得联系。平度市质监局的执法人员于第一时间赶到现场,并同记者一道进入该“黑作坊”。

工人边加工汤圆边抹鼻涕

进入这个加工汤圆的“黑作坊”后记者看到,房间内堆放的白色纸箱上全都是英文标识,一些纸箱内还放着已经包装好的汤圆。

记者在包装袋上看到,该作坊所生产的汤圆名称为“鑫发汤圆”。记者还发现,汤圆的原料都堆放在地上,现场非常凌乱肮脏。

记者进入加工车间后发现,地面上到处都是灰尘,里面一台加工汤圆的机器正在快速运转着。

一名女工正在向机器内添加馅料,另一名女工则在处理着已经加工好的汤圆。

在车间的另一侧,一名女工正在对加工好的汤圆进行称重包装。旁边的一台冰柜内放满了加工好的成品。

记者在现场注意到,一名生产加工的女工还不时地用手抹鼻涕,整个加工现场非常脏乱。

老板自吹汤圆口碑好

“我这里的汤圆绝对好,而且可以和全国任何一个品牌的汤圆相媲美。”现场一名负责人潘某对记者说,她这里加工汤圆很多年了,而且村里人对该作坊生产的汤圆也都非常认可,并且在平度市区还有专卖店,“我们这生产出来的汤圆价格便宜,从来不给别人送货,都是他们上门取货”。

“我加工的汤圆批发价3.5元,光成本就3.4元,根本没有什么利润。”潘某还表示,她这里加工的汤圆在社会上有很好的口碑。

执法人员要求对方出示相关证件时 ,该作坊负责人窦某表示,他有生产月饼的证件,但是没有办理生产汤圆的证件。执法人员初步认定该作坊为非法加工生产汤圆。

查封300余斤“黑汤圆”

“我这里生产的量不大,存货也不多。”潘某介绍说,该作坊里只有一台机器能用于加工。她自称过完年后刚干没几天,干活的工人也都是她从村里请来的,每天给40元的工钱,“她们都是熟手也不需要培训”。

当记者问及从事食品加工的人员有没有进行健康体检时,潘某表示没有。

执法人员经现场检查发现,这个作坊属无证无照非法加工,当即对该“黑作坊”现场存放的糯米粉以及相关原料和300余斤成品“黑汤圆”进行了查封,而且对用于加工的机器和存储用的冰柜等相关设备也都进行了封存。

据执法人员介绍,在元宵节来临之际,他们将加大对这些“黑作坊”的检查力度,确保市民能吃上放心的汤圆。

■三探 2月12日 平度市胜利路

老板不避记者“我们就是冒牌”

2月12日下午3时30分许,根据市民举报,记者来到了位于平度市胜利路上的“天府元宵”加工点。

加工现场摆起了20米长的摊位,上面摆放着各种馅料的元宵,销售人员正在忙活着推销,现场很多市民都在争相购买。而摊位左后方有一台加工元宵的机器,两名男子正在进行加工。随着滚筒转动,一个个雪白的元宵很快就完成了制作。“这个品牌在平度已经很多年了,销量也非常大。”现场一名购买元宵的女士说。

走进存放元宵的大厅时记者看到,已经制作好的元宵分装在塑料袋内,然后装在塑料筐里放在地面上。在大厅的另一侧,装在编织袋内的各种馅料也都放在地面上。

记者随后拿出相机拍照时,一男一女两人上前问话。得知是正常采访后,一名自称是老板的男子说,现在制作的元宵量非常大,没有地方摆放,只好把这些制作好的元宵以及部分馅料暂时先放在地上。

随后这名男子带记者来到办公室,他找来了负责生产的于经理。当记者询问对方有没有相关生产手续时,于经理表示没有相关的生产手续。

既然没有生产手续,为何还有响当当的品牌?于经理介绍说:“‘天府元宵’这个品牌我们已经使用很多年了,当年我们派人到‘天府元宵’花了6000元学来了技术,所以这些年来一直就使用这个品牌。”他表示,当时他们还想在工商部门注册“天府元宵”商标,却发现这个商标已经被四川那边的“正主儿”注册过了,所以他们就一直冒牌使用着这个牌子。

记者随后与平度市质监局取得联系,相关执法人员赶到了现场。经检查发现,这个作坊没有办理任何手续,而且原料来源不明,从事食品加工的工作人员也没有办理健康证等相关的证件,执法人员现场对这个“黑作坊”进行了查处。

■幕后

“黑汤圆”从皮到馅全掺假

采访中,记者还了解到,目前市面上出现的“黑汤圆”生产成本非常低。

一位知情者透露说,据他了解,目前一些黑工厂所使用的馅儿是将大米炒过后磨成粉,然后加入黑色素,最后再加入炒芝麻香精制成的。“使用这种原料做出来的‘黑汤圆’成本上自然降低了,但香味可能更浓。”此外,知情者还介绍说,正规厂家生产的汤圆馅儿所占的比例不能少于20%,多的能达到27%以上,做到了馅大皮薄,可这些“黑汤圆”的馅儿却是随意放的,有的甚至都找不到馅儿。不仅仅是馅儿有差距,一些黑工厂所生产“黑汤圆”的糯米粉与正规厂家也是有差别的,“正规厂家为了做到口感好,使用的是出粉率高的优质糯米,可黑工厂所使用的糯米质量却无法保证。”这位知情者说。

只要包装好照样不愁卖

这些黑工厂制作过程中不论是卫生状况,还是配料上与正规厂家都存在着很大的差距,那怎么才能卖出去呢?采访中,记者看到,这些加工好的汤圆都被装入了精致的礼盒之中,而这些礼盒的外表甚至比一些名牌汤圆的外表还要华丽。“只要外表包装看起来好看了,消费者就愿意购买。”一家超市的老板直言不讳地告诉记者。

“只要包装好看了,汤圆就不仅仅只是好卖了,而且在价格上甚至能与名牌汤圆相媲美。”一位长期从事汤圆销售的人士透露说,他们店所进的一些包装精美的汤圆进价每斤虽然只有3块多钱 ,可照样能卖到一些名牌汤圆每斤十几块的价格。“我们建议市民在购买汤圆的时候,首先要看重汤圆的品质,最好到信誉好的正规超市或者专卖店选择有一定知名度的汤圆购买,这样才放心。”执法人员表示。

提味靠香精健康隐患大

记者了解到,这些黑工厂用香精配置出各种口味的汤圆,想吃草莓味的就加草莓香精,想吃芝麻味的就加炒芝麻香精,有的还使用了山梨糖醇等添加剂。对此,执法人员介绍说,使用香精等添加剂后可以提味。“食用过量的添加剂对人体是有害的。”执法人员说,过量的添加剂会对儿童的生长发育造成危害,尤其是婴幼儿的免疫系统发育尚不成熟,极容易对食品中的添加剂产生过敏反应。

记者还发现,这些黑工厂还生产一种肉馅的汤圆。据介绍,他们所使用的原料是猪肥膘,一般他们会将猪肥膘打碎,包进汤圆内,而购买者煮过之后这些肥膘的油会渗出来,口感很好。“因为这些加工好的肉馅汤圆,会直接放入到冰柜内保存,如果吃的时候煮的时间过短,这些猪肥膘很容易不熟,人一旦吃了就会拉肚子。”(文/图 本报记者)

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