荷兰新食品安全局6日发布新闻公报称，该国乳业协会自去年从国内牛奶农场中发现超标黄曲霉毒素后，再次从该国两家牛奶农场中检出超标的这种致癌毒素。
荷兰新食品安全局称，为防止原料奶污染蔓延，这两家农场受污染的牛奶已立即停产。喂食奶牛的饲料很有可能是污染源，因为向这两家农场提供饲料的是同一家供应商。该局对具体污染源还在进一步调查。
乳业协会的新闻公报称，在此前得知从塞尔维亚进口的玉米含有超标黄曲霉毒素后，该协会已加强对荷兰所有牛奶农场的检查。目前，乳业协会尚未证实这些受污染饲料与黄曲霉毒素超标的玉米有关。
据悉，荷兰乳业协会去年曾从国内两家农场的牛奶中检出超标黄曲霉毒素。
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什么是黄曲霉毒素？
黄曲霉毒素在自然界中多来自于谷物、坚果中的霉变成分，被世界卫生组织的癌症研究机构划定为Ⅰ类致癌物，在自然界所有物质中毒性名列第一。黄曲霉毒素共分为17种，其中致癌作用最强的是黄曲霉毒素B1。黄曲霉毒素B1的毒性是砒霜的68倍。黄曲霉毒素的稳定性很强，一般温度难以将其杀灭，即使用100℃的温度进行20个小时的灭菌，也不一定将其彻底去除。
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